Başkentin Asya lezzetlerini sevenler için en cazip bölgesi olan Saint-Anne caddesine sadece bir taş atımı mesafede, Kore Tarım, Gıda ve Köy İşleri Bakanlığı tarafından 2024 yılında yurtdışındaki en iyi Kore restoranı ödülüne layık görülen geleneksel bir Kore restoranı olan Sam Chic yer almaktadır. Temeller atıldı.
Tipik bir Kore ahşap restoranının görünümü ve hissi ile popüler bir kantinin sıcak ama gürültülü atmosferine sahip Sam Chic, yeni ve farklı bir şey keşfetmeye davet ediyor.
Her halükarda, Güney Koreli restoran işletmecilerinin kızı olan Lacour Eun-Ok, tıpkı diğer restoranları Sam Sun ve Sam Bun gibi, Koreli şefler tarafından özenle hazırlanan kaliteli ürünlere odaklanarak kendi kültürünü sergilemek için restoran fikrini bu şekilde ortaya attı.
Bariz yıldız yemeği, Kore kültüründe yüzyıllardır kök salmış bir mutfak geleneği olan ve masanın ortasına yerleştirilen bir ızgarada et pişirmenin paylaşım ve şenliğin sembolü olduğu Kore barbeküsüdür. Sam Chic'te kaliteli etler, gerektiği kadar uzun süre marine edildikten sonra restoran ekibinin yardımıyla (ya da istemezseniz istemeyerek) doğrudan masanın üzerinde ızgara yapılır.
Sığır eti, marine edilmiş domuz filetosu (21 €), marine edilmiş kemiksiz tavuk butları (21 €), hepsi kesinlikle şaşırtıcı derecede yumuşak, geleneksel banchan eşliğinde, her iyi barbekü ile birlikte gelen marine edilmiş sebzeler, turşular, kimchi ve benzeri küçük tabaklardan oluşan farandole. Endişelenenler için helal yemekleri de tercih edebileceğinizi unutmayın.
Ancak bundan önce, doğru miktarda baharat içeren kimchi'li Kore krebi (14 €) veya hafif baharatlı tatlı ve ekşi sos ile kızartılmış karidesler olan Sae-u kkanpung-gi (6 parça için 18 €) gibi bir başlangıç deneyebilirsiniz.
Sam Chic tabaktacömert ve bütçeye uygun. Öğle yemeği için başlangıç+bulgogi için 14 €, başlangıç+yukaejang (baharatlı sığır eti ve pırasa güveci) veya başlangıç/bibimbap için 15 € ve başlangıç/barbekü için 16 € ödemeyi bekleyebilirsiniz. Basit ama rahatlatıcı bir restoran, kışla yüzleşmek için ideal.
