Paris'te tarih ve lüks, 16. bölgenin kalbindeki ışıltılı bir vitrinde bir araya geliyor: Maison Baccarat . Bir zamanlar 1920'lerde avangart partilere sahne olan bu tarihi şehir evi, 2003 yılından bu yana kristal üreticisinin kalesi olmuştur. Bugün, birinci katta Alain Ducasse Baccarat restoranının açılmasıyla bu adreste yeni bir sayfa açılıyor.
Michelin yıldızlı şef Alain Ducasse 'nin Christophe Saintagne ve Robin Schroeder ile birlikte tasarladığı bu restoran bir gastro-dinlence restoranıdır. Burada narin, eğlenceli yemekler duvarlardaki çağdaş eserlerle flört ediyor ve bazıları neredeyse teatral bir gösteriyle doğrudan tavadan tabağa servis ediliyor. Anahtar kelimeler: hayal gücü ve doğallık.
Sanat da dekorun bir parçasıdır. Harry Nuriev, usta camcıların becerilerini girişten itibaren şaşırtıcı gravürlerle yeniden yorumlarken, vitray sanatçısı Pierre Tatin, 2025 yılında ortaya çıkacak olan bahçeye açılan sürükleyici bir ışık şapeli tasarladı. Çok uzakta olmayan Baccarat butiği, markanın 260. yıldönümünü kristali tüm yönleriyle sergileyen bir yıldönümü koleksiyonuyla kutluyor.
Birinci katta, baş sommelier Bernard Neveu tarafından işletilen tadım mahzeni en yeni şarap seçeneklerini sunarken, Midi-Minuit Bar'da miksolojist Margot Lecarpentier çay, şampanya ve hamur işleri arasında her an içilebilecek alkollü ya da alkolsüz yaratıcı kokteyller hazırlamaktadır. Bu arada balo salonu da kültürel ve müzikal kutlama geleneğini sürdürmeye devam edecektir.
İmza tabaklarından sanat eserlerine kadar her ayrıntı, gerçek lüksü yeniden keşfetmeye bir davet olarak yankılanıyor: tekrar tekrar hayrete düşme yeteneği. Baccarat, Ducasse'nin cüretiyle, yenilikçiliğin mirası yücelttiği, kısıtlama olmaksızın tadına varılacak nadir, canlı bir yer yaratmak için ustaca bir beste yapıyor.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 17 Eylül 2024
Yer
Bakara
11 Place des États-Unis
75116 Paris 16
Erişim
M°Boissière
Fiyat:% s
Menu déjeuner : €90
Menu dîner : €240
Resmi site
ducasse-baccarat-paris.com
