Paris'in 17. bölgesindeki zarif Afrika restoranı Assinie damak tadınızı uyandırıyor

Paris'in 17. bölgesinde yer alan Assinie restoranı sizi Fildişi Sahili ve Fransa arasında bir mutfak yolculuğuna davet ediyor. Geçtiğimiz Aralık ayında çıkan yangının ardından restoran, Paris'in tam kalbinde eşsiz bir duyusal deneyim sunmak üzere yeniden doğdu. Yeni dekoru ve renkli mutfağıyla bu restoran Batı Afrika'ya bir övgü niteliğindedir.

Küllerinden doğan bir Afrika restoranı olan Assinie'yi keşfetmek için Paris'in 17. bölgesine gidiyoruz. Dışarıdan bakıldığında iç mekanın rahat bir atmosfere sahip olduğunu gösteren hiçbir şey yok, bu yüzden sizi harika yemekleri ve başka yerlerden gelen lezzetleri birleştiren bu mekanda bir tura çıkarıyoruz.

Assinie'deki her ayrıntı, Fildişi Sahili'nin aynı adı taşıyan sahil beldesinden esinlenerek Fildişi Sahili'ni çağrıştırmaktadır. Ailelerin ve arkadaşların unutulmaz anlar için bir araya geldiği, kara ve deniz arasında, samimi bir atmosfere sahip bir köyün sıcak ruhuna sahiptir. Kurucuları Fleur ve Isabelle Beke kardeşler, çifte kültürlerini, sizi Batı Afrika'nın lezzetlerine dalmaya davet eden, tatlar ve baharatlar açısından zengin, samimi bir mutfağa taşıyor.

Mekân iki kattan oluşmaktadır: birincisinde her iki tarafta farklı büyüklükte masalar ve odanın sonunda merkezi bir bar, ikincisinde ise koza masalar için gruplara ve ailelere ayrılmıştır. Bu kat iş yemekleri, doğum günleri veya aile toplantıları için idealdir.

Egzotik tatları sevenler başlangıçtan itibaren balık veya et pastelleri, karidesli avokado salatası veya kaçınılmaz baharatlı tavuk kanatlarından memnun kalacaklardır. Bu mezeler, Afrika mutfağının çeşitliliğini denemek isteyenler için mükemmeldir. Assinie ayrıca, özellikle ne seçeceğinizi bilemediğiniz durumlarda arkadaşlarınızla veya ikili olarak paylaşmak için ideal olan bir dizi tapas sunmaktadır. Her şeyden biraz örnek almak için ideal bir seçimdir. Yine de dikkatli olun, bol miktarda var ve biz gerçekten keyif aldık. Oldukça egzotik bir kokteyl ile servis edin ve damak tadınızla birlikte güneşin altındasınız.

Restoranda ana yemek olarak kızarmış Assinie kaptanı veya ızgara balık ve irmikle yapılan tipik bir Fildişi yemeği olan Garba gibi spesiyaliteler sunulmaktadır. Senegal mutfağını sevenler ayrıca kaynatılmış soğan eşliğinde tavuk veya balıkla yapılan meşhur Yassa 'yı bulabilirken, fıstık ezmesi soslu kuzu mafé zengin, kremsi tatları sevenleri memnun edecektir. Zengin aromalı Kızarmış Levrek ve cömert Kuzu Mafé bizi baştan çıkardı.

Restoran ayrıca pirinç, tatlı patates cipsi,attiéké (buharda pişirilmiş manyok irmiği) ve kızarmış yer elması gibi çok çeşitli garnitürler de sunmaktadır. Bu garnitürlerin her birinin kendine özgü dokusu ve lezzeti vardır, böylece yemekleri damak tadınıza ve isteklerinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

Tatlı seçenekleri sınırlıdır, ancak yemeğe hafif bir son vermek için tazelik ve tatlılığı bir araya getiren şekerli yoğurtta darı incisini (Decuê) kaçırmayın. Daha geleneksel tatlıları tercih edenler için çikolatalı kek ve karamel soslu vanilyalı dondurma da mevcuttur, ancak her zaman Afrika dokunuşuyla.

Assinie iki kültür arasında bir köprü, Afrika mirasının kutlandığı ve Paris'in dinamizmine bağlı kalındığı bir yerdir. Mutfak keşiflerini ve otantik deneyimleri sevenler için burası 17. bölgede not edilmesi gereken bir adres. Restoran sizi her lokmanın tadına varmaya, alışılmadık lezzetlere kapılmaya ve sizi bir yolculuğa çıkaran müzik eşliğinde sıcak, renkli bir ortamın keyfini çıkarmaya davet ediyor.

İster ailenizle, ister arkadaşlarınızla ya da özel bir gün için gelin, Assinie Paris'te gerçek bir lezzet kaçamağı sunuyor.