Бістрономічний путівник по ресторанам - activities

Бістрономія - це французька кухня, яка дає сучасний поворот класиці бістро. Іншими словами, сучасні страви у невимушеній обстановці. Наприклад, класичний яєчний майонез - це не бістрономія, це бістро-стиль, французький або навіть паризький. З іншого боку, яйця, увінчані майонезом зі свіжої зелені з цитрусовою емульсією і сухариками з пармезану - це бістрономія.

Circonstances, ресторан з маленькими неслухняними тарілками, якими можна ділитися

Обставини змінюються. З початком нового навчального року ресторан пропонує відвідувачам дуже неслухняні маленькі тарілочки, якими можна ділитися. Вдала зміна напрямку.

Le Restaurant Marcore adapte ses horaires

Ресторан "Маркор

Після успіху свого першого ресторану Bouillon Марк Фав'є, колишній заступник Жана Франсуа П'єжа в Les Ambassadeurs в готелі Crillon, а потім виконавчий шеф-кухар в Thoumieux, минулого року відкрив Marcore - заклад не з одним, а з двома залами і двома атмосферами": на першому поверсі - бістрономічне меню, а нагорі - шикарніший ресторан, що пропонує першокласну гастрономію.

Bouche, дуже привабливий ресторан в 11-му окрузі

У районі Фолі-Мерікур знаходиться новий привабливий ресторан Bouche, спроектований Анжелою Конг та Антуаном Бернарденом, на кухні якого працює шеф-кухар Флоран Пейно.

Baca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile Cotte

Baca'v, бістро та їдальня-підвал шеф-кухаря Еміля Котте

Baca'v - це бістро і ресторанний підвал шеф-кухаря Еміля Котта, де він демонструє найкращі продукти з рідного регіону Лімузен.

Restaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photos

Відкриття ресторану "Мімоза" Жана-Франсуа П'єжа в готелі Hôtel de la Marine

Mimosa - це ресторан Жана-Франсуа П'єжа, який відкрив свої двері в готелі Hôtel de la Marine і пропонує нову концепцію харчування в Парижі: яєчний бар з мімозою (!), але це ще не все. Приходьте і відкрийте для себе це унікальне місце з його величним декором і поласуйте стравами від шеф-кухаря.

Maison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9e

Maison Louvard, затишна пекарня-ресторан у 9-му окрузі

Maison Louvard - так називається це нове паризьке місце, яке поєднує в собі просторий ресторан та пекарню-кондитерську! Давайте вирушимо на вулицю Шатодун у 9-му окрузі, щоб відкрити для себе це місце, яке поєднує в собі хороші страви брассері з хорошим хлібом, звичайно ж! Тут все домашнє, від соусів до булочок для бургерів!

George V, la nouvelle carte de la Galerie

Галерея Георга V для задоволення

George V запрошує вас насолодитися новими кулінарними враженнями у своїй Галереї. До початку сезону 2021 року шеф-кухар Алан Тодон створив нове меню, яке віддає данину французькому теруару та savoir-faire. Тут представлені основні страви французької гастрономії, творчо переосмислені.

Le Relais Plaza від Жана Імбера та його бабусиного посуду

Готель Relais Plaza знову відчинив двері свого брассері з Жаном Імбером на чолі. Ми вирушаємо заново відкривати для себе це місце з меню Top (Chef), доповненим соусом Мамі.

Shiro, фьюжн-ресторан у Сен-Жермен-де-Пре

Хто сказав, що кухня ф'южн мертва і застрягла в 20 столітті? У ресторані Shiro кухня шеф-кухаря Хіроюкі Уширо - це суміш французької бістрономії та японських впливів.

Kimpton St Honoré Paris, terrasse panoramique

Kimpton St Honoré Paris, готель в стилі ар-деко з каліфорнійським рестораном і баром на даху

Kimpton St Honoré - це 5-зірковий готель у стилі ар-деко, розташований у самому центрі району Опери, з критим басейном, коктейль-баром на даху під назвою Sequoia та рестораном Montecito у каліфорнійському стилі. Словом, все, про що ми зараз мріємо!

Анісія, природний стіл Франсуа Ганьєра на честь його рідної Оверні

Справжня ода регіону Овернь, батьківщині шеф-кухаря Франсуа Ганьєра, ресторан Anicia радує гурманів 6-го округу єдиним гаслом: поставити природу в центр тарілки.

Narro: чудовий ресторан у 5-му окрузі Парижа з шеф-кухарем Казумою Чікудою на кухні

Гурмани, будьте обережні! У Латинському кварталі Парижа з'явився новий ресторан, про який неодмінно заговорить усе місто. Ресторан під назвою Narro пропонує бістрономічну кухню під керівництвом талановитого японського шеф-кухаря Кадзуми Чікуди. Що в меню? Надзвичайно щедрі, сучасні страви, які спокушають смакові рецептори!

Пантобагет, музично-кулінарний бар Антонена Жирара

Шеф-кухар Антонен Жирар, керівник Animal Records & Kitchen, щойно відкрив новий ресторан у Парижі. Відомий під назвою Pantobaguette, цей "ресторан-фестиваль" є блискучим поєднанням бістрономічної їжі та музики!

Coup de Tête, дуже хороший ресторан на висотах Бельвіля

На висотах Бельвіля ресторан Coup de Tête вітає зголоднілих місцевих жителів, а шеф-кухар Хайме Корзо Лемос готовий порадувати їх своєю винахідливою, вишуканою кухнею бістро для гурманів.

Le Coq Rico на терасі з прекрасною птицею

3-зірковий ельзаський шеф-кухар Антуан Вестерманн святкує повторне відкриття терас ресторану Le Coq Rico на Монмартрі, приготувавши страви з виняткової птиці. У вас є настрій для вишуканої вечері? Зараз саме час побалувати себе і розділити з іншими гурманами цю мить.

Брассері Bellanger радує 10-й округ

Кухня в стилі бістро, відбірні продукти, і все це за дуже доступними цінами: ось що може запропонувати Brasserie Bellanger. Новачок у світі ресторанів високої кухні в 10-му окрузі Парижа, Brasserie Bellanger запрошує вас насолодитися своєю великою сонячною терасою протягом усього літа 2020 року.