Забудьте про традиційний чізкейк зі Сполучених Штатів і спробуйте замість нього японський чізкейк. Більш повітряний і набагато менш солодкий, японський чізкейк схожий на знаменитий шифоновий торт. Винайдений на острові Хоккайдо, рецепт залишається таємницею, але один паризький ресторан вирішив взяти вас у подорож до Країни висхідного сонця, щоб дати вам змогу скуштувати цей десерт, який обов'язково варто спробувати. Ця кондитерська під назвою Takumi є першою паризькою крамницею, де можна скуштувати справжній японський чізкейк. З моменту відкриття наприкінці травня 2022 року до кондитерської стікається безліч гурманів.
А що всередині? На наших очах кондитери готують знаменитий чізкейк, а також інші солодкі делікатеси з неперевершеними смаками: матчу, чорного кунжуту, шоколаду, ванілі та малини. Також є "сирний пиріг" і чудовий"крем-пуф", японський десерт, натхненний знаменитим крем-пуфом, який ми так добре знаємо у Франції. Ми особливо любимо крем-пуф з чорним кунжутом!
Що стосується чізкейків, то в Takumi також є вибір смаків : юзу, шоколад, матчу (який ми дуже рекомендуємо) або класичний (ванільний)... але кожного разу наші смакові рецептори гарантовано пощипує! Цей чізкейк має багато переваг, зокрема, завдяки своєму повітряному рецепту без бісквітної основи, круглій формі та злегка підрум'яненому куполу. Ті, кому більше до вподоби сирний смак, із задоволенням їстимуть його холодним, прямо з холодильника, а любителі пухких тістечок віддадуть перевагу теплому.
А для любителів пікантного Takumi також пропонує сандо, знамениті японські сендвічі. Тамаго, курка або яловичина вагю - найважче вибрати!
Нарешті, цього літа Takumi запрошує вас освіжитися за допомогою концепції Mochi Ice- морозива з льодом у класичних смаках Takumi (шоколад, матчу, чорний кунжут) або більш фруктових (полуниця, маракуйя та кокос).
Ну що, ви готові вирушити на острів Хоккайдо?
Дати та графіки
Від 4 серпень 2022
Місце
Кондитерська Takumi
29 Rue des Pyramides
75001 Paris 1
Ціни
Cream puff : €5
Cheesecake : €16
Офіційний сайт
www.takumi-patisserie.com