Chez Bartolo, найстаріша піцерія в Парижі, відкрита 7 днів на тиждень

Ось одна з найстаріших піцерій Парижа: Chez Bartolo, італійський ресторан, відкритий у 1950 році в жвавому районі Сен-Жермен-де-Пре. Цей ресторан, який отримав нове життя у 2019 році, відкриває свої двері для вас щодня протягом року, подаючи смачну піцу, свіжу пасту та восьминогів на грилі. Вам захочеться відкинутися на спинку крісла і насолодитися dolce vita.

Деякі ресторани мають велику історію: Chez Bartolo - найстаріша піцерія в Парижі, але це не означає, що вона залишилася незмінною. Відреставрований та оновлений у 2019 році, цей жвавий ресторан для гурманів радує нас кожен день протягом року.

Як тільки ви заходите, обідня зала красиво прикрашена лимонними деревами і прекрасною срібною фрескою. Майже шкода, що піч для випікання піци трохи захована, адже вона така красива, але її можна побачити лише в дальньому кінці залу.

Меню спокушає своїми антипастами, сирами та холодним м'ясом, але, перш за все, пастою, піцою та secondi platti, як і в Італії. Фоккачія, приготована на дровах, овочеві антипасти, місцеві сири, а також оссо букко , приготований при низькій температурі, телячий ескалоп по-міланськи, восьминіг на грилі, равіолі з чорним трюфелем, стейк з червоного тунця а-ля планча - меню є антологією насолод!

У роті перехоплює подих і хочеться спробувати все, але для того, щоб вивчити меню, вам знадобиться кілька візитів. Ми поважаємо італійські традиції і для початку замовляємо тарілкуантипасті та вітелло тоннато. Тарілки щедрі, і, на щастя, ми плануємо поділитися ними.

Приносять піцу і пасту, щедру і дуже гарно подану. Це справжня неаполітанська піца, з її злегка борошняним тістом і красивою скоринкою. Для нас це Діавола (21 євро) з гострою спіанатою та Карбонара зі зрілим пекоріно та гуанчале (18 євро).

Зі свіжої пасти ми обираємо равіолі з чорним трюфелем. Клієнти - італійці, і ми (приємно) здивовані, що офіціантка, природно, відповідає їм італійською. Саме тоді розумієш, що ти у справжньому італійському ресторані, і це приємно.

З боку Secondi Platti, на сайті (32 євро) подають чудово представленого восьминога на грилі, смаженого в марсалі та з овочами в стилі капонати.

А ласунів чекають морозиво, тірамісу, баба-паннетоне, профітролі та піца "Нутелла", які не залишать байдужими.

Зізнаємося, що наші очі були більші за шлунок, але все було настільки смачним, що ми не могли зупинитися. Багато відвідувачів приходять сюди лише заради однієї страви, і не вичерпуються; насправді, як піцерія, що поважає себе, Chez Bartolo пропонує піцу на винос, тож зателефонуйте їм, якщо ви живете в цьому районі.

У будь-якому випадку, якщо ви шукаєте хорошу тратторію або піцерію в районі Сен-Жермен, незалежно від пори року, ви знаєте адресу!