Завітайте на вулицю Фобур Сент-Оноре, 127 у 8-му окрузі, за два кроки від станції метро Saint-Philippe du Roule, щоб відкрити для себе Yatai Ramen, новий ресторан рамен, який неодмінно вас завоює.
Цей новий ресторан, який відкрився лише місяць тому, може похвалитися красивим, доглянутим декором у японському стилі. Освітлювальні прилади, дерев'яна стійка і красивий посуд чекають на нас до майбутнього відкриття сервірування столів.
Але ви також можете вибрати терасу навпроти ресторану.
Yatai Ramen (що в перекладі з японської означає "прилавок") - це історія Джеймса Ши, шеф-кухаря, який закінчив Інститут Поля Бокюза і працював у закладах, відзначених зірками Мішлен (він навчався в школі рамен Раджуку), та його сестри Ванесси, випускниці бізнес-школи, яка знає ресторанний бізнес зсередини, оскільки керувала кількома французькими групами. Вони обоєз дитинства полюбляли японську кухню, особливо рамен, тому вирішили відкрити свій перший ресторан разом.
Що в меню? 100% домашня їжа для якісного кулінарного досвіду! Меню здається чітким і коротким, типовим для домашнього меню, тож це гарний початок.
В меню домашні свинячі або вегетаріанські гьоза, які подаються в пачках по 5 штук. Обидва хрусткі і смачні, красиво подані з хрусткою плиткою, ми їх обожнюємо!
Далі нам сподобалася стартова порція донбурі, маринованої свинини з дайконом, яка виявляється досить ситною. Донбурі - це традиційна японська страва, що складається з великої ми скирису з усілякими начинками зверху.
А ще є рамен, у двох варіантах: традиційний рамен зі свининою та курячий рамен, який є актуальним на даний момент. Як уже згадувалося вище, все домашнє, від локшини до бульйону, приготованого з тушкованої свинини Тонкоцу і приправленого на ваш вибір геранською сіллю шио, переробленим соєвим соусом або місо, ферментованою соєвою пастою.
Традиційний рамен готується зішматочками свинини чашу,маринованим свіжим органічним яйцем,бамбуковою менмою талистям норі.
З іншого боку, рамен моменту був зроблений зі шматочками м'якого курячого м'яса та свіжої спаржі.
Нарешті, ми також відкрили для себе десерти. Цього разу ми були в захваті від справжніх десертів, які трохи відрізнялися від крижаних мокі, які можна знайти всюди. Ми обожнюємо шоколадну помадку матчу з рідким центром і смажений ананас, настояний на ванілі та імбирі, який подається з крихтою та кремом Ізіньї. Ідеальний спосіб завершити трапезу.
То чому б не спробувати хороший рамен у Парижі?
Дати та графіки
Від 30 червень 2021
Місце
Ятай Рамен
127 Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Ціни
desserts : €6
Donburi en entrée ou plat : €6 - €13
Gyoza : €7
ramens : €15
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
yatairamen.fr
Більше інформації
12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Закрито по неділях
