У Парижі мистецтво рамен популярне як ніколи, якщо не більше. Воно пропонує любителям японської кухні автентичну страву, що поєднує традиції та сучасність. Поїсти хороший рамен у Парижі стало справжнім квестом для тих, хто шукає смачний бульйон, домашню локшину та щедрі начинки. У кожній мисці ви знайдете вишукану страву, яка сягає корінням в історію Японії, а в деяких випадках адаптується до місцевих смаків та інгредієнтів.
Символічна страва японської гастрономії, рамен - це заспокійливий суп з локшиною, який можна їсти гарячим чи холодним, влітку чи взимку. Спочатку, в середині 19-го століття, рамен їли в японських торгових портах, його готували китайські кухарі та докери. Пізніше, у поєднанні з даші та соєвим соусом, рамен, яким ми його знаємо сьогодні, став популярною стравою в усьому світі!
Існує не один, а нескінченна кількість рецептів рамену, кожен з яких має свої особливості та смакові якості. Здебільшого цей японський суп складається зі свинини та яєць, маринованих у сої, зелених овочах і водоростях, приправлених різними спеціями та приправами, такими як васабі або рисовий оцет. Бульйон, який є дуже важливим інгредієнтом рамену, може бути приготований з курки, свинини, риби або овочів, часто з додаванням місо або сої. Що стосується локшини, то вона зазвичай виготовляється з пшениці, але існують також варіації з рисовою локшиною або соба, гречаною локшиною.
Сьогодні в кількох районах столиці, зокрема, навколо Оперного театру та вулиці Святої Анни, розташовані заклади, що спеціалізуються на цьому заспокійливому супі. Від рамену тонкоцу, відомого своїм наваристим бульйоном зі свинячих кісток, до більш легкого рамену сьою з соєвим соусом, кожна адреса пропонує свої власні варіації та секрети приготування. Якщо ви віддаєте перевагу густим бульйонам або більш тонким смакам, Париж пропонує широкий вибір, щоб задовольнити будь-який смак.
Якщо ви шукаєте повноцінну, заспокійливу страву, яка ідеально підходить для холодної погоди (або не дуже), вибір за вами!
Ізакая Дассаї, традиційний японський ресторан Янніка Аллено в Бопассажі
Шеф-кухар, володар зірки Мішлен Янник Аллено відкриває японський ресторан L'Izakaya Dassai в чарівному Бопассажі, де він розповідає про свої улюблені страви японської кухні. [Детальніше]
Gaijin Ramen, ресторан рамен, де все домашнє
Ви все ще шукаєте найкращий рамен у Парижі? Як щодо того, щоб відкрити для себе Gaijin Ramen, цей новий ресторан для гурманів у 9-му окрузі Парижа, який ставить цю японську локшину в центр уваги? [Детальніше]
TAKESAN Donabe Ramen, перша донабе-раменна у Франції
Ця відома японська мережа щойно відкрила свій перший ресторан у Франції! Знаменитий рамен від TAKESAN, що подається в традиційному донабе, традиційному японському глиняному горщику, розташований неподалік від Опери у 2-му окрузі Парижа. Цей ресторан переносить вас прямо в Нагано, Японія, з його автентичним і смачним раменом, приготованим на різних видах бульйону (свинячий, халяльний і веганський курячий), 100% домашньою локшиною і домашнім місо. [Детальніше]
Кокубань, справжній раменський досвід у Парижі
Спонсорований - Вже більше двох років ресторан рамен "Кокубань" сяє в самому серці Парижа, пропонуючи автентичний і щедрий досвід японської кулінарії. Це справжня смакова подорож, подорож в один кінець до Країни висхідного сонця завдяки розмаїттю японських страв, які виходять з кухні (гьоза, карааге, гюдони та ін.). Ви готові поїсти в одному з найкращих ресторанів домашнього рамену в Парижі? [Детальніше]
Ghido Ramen в Парижі: вишукана та автентична японська адреса для гурманів
Рамен, який вважається однією з найпопулярніших японських страв, тепер можна скуштувати в кількох паризьких закладах, зокрема в Ghido Ramen, що відкрився цієї осені в 10-му окрузі столиці. [Детальніше]
Ківамія, чудовий рамен з Булоні
Рамен-та-фрайз! Коли погода холодна, ми, очевидно, мріємо про суп з локшиною. Тож ми вирушаємо відкривати для себе Kiwamiya, японський ресторан рамен, який рекомендують з вуст в уста в Булоні. [Детальніше]
Рамен Кодаварі: Японія запрошує до серця паризького району Одеон
Для повного занурення в Японію вирушайте до ресторану Kodawari Ramen, розташованого в паризькому районі Одеон. Що в меню? Унікальна атмосфера, гідна найкращих ресторанів Yokocho в Токіо, та смачний рамен, приготований так само, як у Країні Вранішнього Сонця. Ми обожнюємо його! [Детальніше]
Kodawari Tsukiji: неймовірний ресторан рибного рамену в Парижі
Через три роки після відкриття найпершої раменної Kodawari в районі Одеон у столиці відкривається друга адреса, присвячена рамену. Як називається? Kodawari Tsukiji. Це можливість насолодитися новим і неймовірним японським досвідом, який є одночасно захоплюючим і смачним. [Детальніше]
Isshin: чудовий ресторан японського рамену з захоплюючим декором у Парижі
Хочете втекти до Японії? Приходьте і відчиніть двері Isshin! Розташований у 2-му окрузі Парижа, цей захоплююче оформлений ресторан пропонує чудову та смачну подорож до країни Вранішнього Сонця, щоб відкрити для себе рамен у стилі Тонкоцу. Приходьте і приєднуйтесь до нас? [Детальніше]
Kibo No Ki, ресторан японського рамену та покебоулу, де можна приміряти кімоно
Kibo No Ki - це хороший японський ресторан, розташований за два кроки від готелю La Madeleine у 9-му окрузі, який пропонує смачний рамен і поке-боули, а також можливість приміряти кімоно наприкінці трапези. Якщо ви шукаєте оригінальні страви, це місце для вас. [Детальніше]
Kokuban: ресторан, що оспівує багатство японської гастрономії в Парижі
Для любителів оцумамі, рамену, локшини та інших японських делікатесів, вирушайте до Kokuban! Ця смачна мережа ресторанів, що вже працює у 9-му та 8-му округах Парижа, має на меті відправити вас у подорож до Країни висхідного сонця зі смаками Японії, від яких ми обожнюємо. Відвідайте екскурсію з гідом! [Детальніше]
Ресторан японської кухні "Рюкісін", що спеціалізується на рамені
У Ryukishin зірковою стравою є рамен! Доступний у всіх формах і смаках, він неодмінно порадує шанувальників справжньої, традиційної японської кухні. І навіть найбільш веганські з вас, адже Ryukishin пропонує навіть веганський рамен! [Детальніше]
Насолоджуйтесь супом рамен!
