Виняткове м'ясо незрівнянної якості, ніжне, тане в роті, смачне, унікальне... є багато слів, щоб описати яловичину Вагю. Родом з Японії, ця яловичина вирощується традиційним способом: селекціонери піклуються про своїх тварин, годуючи їх раціоном, багатим на зерно, і регулярно масажують їх, щоб поліпшити якість їхнього життя.
Завдяки своїй винятковій якості вагю вважається одним з найдорожчих і ексклюзивних видів м'яса у світі, а його жир має мармурову структуру, що робить його неймовірно ніжним і соковитим, з глибоким, насиченим смаком. Як і будь-яку іншу яловичину, вагю можна смакувати різними способами.
Тартар, тушкована, смажена на барбекю, у вигляді сандо або бургера- комбінацій безліч, і кожна з них дозволяє по-своєму оцінити різні відруби яловичини вагю. Але немає нічого кращого, ніж з'їсти її в найпростішому вигляді, щоб оцінити всі її якості.
Якщо ви не плануєте поїздку до Країни висхідного сонця найближчим часом, але все одно хочете насолодитися незабутніми кулінарними враженнями, ознайомтеся з нашими найкращими місцями в Парижі, де можна скуштувати яловичину вагю так само, як в Японії.
Mido Paris, красивий і хороший ресторан ніккей в готелі Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile
Готель Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile відкриває свій ресторан - ніккей-стол під назвою Mido Paris. Як вже встигли помітити знавці, це молодша сестра культової адреси на Рив'єрі. Отже, який вердикт? [Детальніше]
Suelo, святковий іспанський ресторан у Золотому трикутнику
Іспанський ресторан Suego відкриває свої двері наступної осені. У меню: іберійські делікатеси на другому поверсі та креативні коктейлі в барі. [Детальніше]
Yamato Grill, японське барбекю, яке вшановує яловичину Wagyu в Les Halles
Yamato Grill - це назва японського ресторану, який відкрив свої двері в паризькому районі Халле, за декілька кроків від Bourse du Commerce - Fondation Pinault. Японське барбекю, яке віддає данину поваги яловичині Вагю та смачним японським стравам. [Детальніше]
Марі Аканея, єдиний японський ресторан у Парижі, де подають яловичину Мацусака
Японський ресторан Marie Akaneya та його шеф-кухарі Чіхо Мурата та Ігнасі Еліас знайомлять паризьких гурманів з винятковим продуктом - яловичиною Мацусака, м'ясом, яке настільки ж рідкісне, наскільки і смачне. А на десерт у меню - ще один делікатес: японська коронна диня. [Детальніше]
Ресторан 1146 в Парижі: неймовірний стейк-хаус в японському стилі
Японський ресторан вагю 1129 пропонує нам новий досвід, одночасно вишуканий і шикарний. Завітайте до підвалу закладу в 1-му окрузі Парижа, щоб відкрити для себе Стейкхаус 1146 - затишний заклад, де ви зможете скуштувати першокласну кухню від Масахіро Ішиди. [Детальніше]
Yabaï Sando: вишукана концепція Вальтера Ішизуки в Парижі
Якщо ви любите японську вуличну їжу, а особливо сандо, то вирушайте до паризького району Одеон у Yabaï Sando. Дітище шеф-кухаря Вальтера Ішизуки, ця ультра-гурманська адреса неодмінно спокусить смакові рецептори навіть найвибагливіших гурманів. [Детальніше]
Benchy: кав'ярня, присвячена сандо в 6-му окрузі Парижа
Сандо, знаменитий японський сендвіч, тепер доступний у 6-му окрузі Парижа завдяки відкриттю кав'ярні Benchy. Солоний чи солодкий, ви не зможете встояти перед ним у супроводі смачного матча-латте! [Детальніше]
Джанет від Гомера, бутерброд з солониною Вагуй від Мойсея, короля омарів
Мойзе Сфес, світовий чемпіон з приготування рулету з лобстером, відкриває ресторан вуличної їжі Janet by Homer, що пропонує справжній нью-йоркський сендвіч з солониною, приготований з яловичини вагуї. Ми вирушаємо відкрити для себе це нове місце для гурманів. [Детальніше]
1129 iiniku: ресторан японського барбекю Wagyu Yakiniku в Парижі
Мистецтво японської кухні приходить у центр Парижа. Omatsu France, що вже має вишуканий ресторан An Japonaise у 2-му окрузі, відкриває новий ресторан у столиці. Цього разу ресторан 1129 iiniku, що розташувався у 1-му окрузі, пропонує яловичину вагю та концепцію якиніку - знаменитого японського барбекю. Дозвольте провести вам екскурсію? [Детальніше]
Де в Парижі смачно поїсти онігірі? Наші хороші адреси
Японські закуски par excellence, оніґірі також можна скуштувати в японських ресторанах і кіосках Парижа. Ось наші найкращі адреси! [Детальніше]
Кілька паризьких ресторанів тепер пропонують сандо - знаменитий японський сендвіч з різноманітними солодкими та солоними інгредієнтами, затиснутими між двома шматочками м'якого бутербродного хліба. Ось найкращі адреси! [Детальніше]
Де в Парижі смачно поїсти онігірі? Наші хороші адреси
Де в Парижі смачно поїсти сандо? Наші хороші адреси
