Якщо і є класична французька страва, перед якою важко встояти багатьом гурманам, то це запечений сирний паштет, який вже кілька років поспіль повертається не лише в меню французьких ресторанів Парижа, а й у серця парижан та туристів, які прагнуть скуштувати цей стовп французької гастрономії.
Зізнаймося, коли ми бачимо в меню слово "pâté en croûte", нам теж важко встояти перед покликом цього неслухняного пісочного тіста, підрум'яненого в духовці, щойно застиглого желе, яке делікатно пов'язує всі елементи разом, і лавини м'яса, ретельно обробленого всередині, з фісташками або фуа-гра, або без них.
Звичайно, кожен ресторан і кожен шеф-кухар має власне бачення і власний рецепт паштету з круасанів, і коли справа доходить до обговорення рецепту, більшість вважає за краще тримати його в таємниці. І небезпідставно: приготування пирога - це мистецтво, що вимагає майстерності, винахідливості та спритності.
Хочете без зволікань з'їсти смачний шматочок пирога з заварним кремом? Ось найкращі адреси та ресторани Парижа, які обов'язково варто відвідати, щоб насолодитися пухким, золотистим пирогом!
Ресторан Nolinski Paris переходить на французьку буржуазну кухню
Ресторан Le Nolinski, розташований за два кроки від Опери, переосмислив себе з новим меню, розробленим шеф-кухарем Філіпом Хронопулосом, володарем зірки Мішлен, з акцентом на французьку буржуазну кухню. Ми вирушаємо заново відкрити для себе чарівність цього шикарного, затишного закладу, який тепер шанує кулінарні традиції, пропонуючи досвід на рівні з найкращими паризькими закладами. [Детальніше]
Елой Спіннлер, зірковий шеф-кухар мережі, нарешті відкриває свій другий ресторан Colère (і це чудово!).
Шеф-кухар Елой Спіннлер, зірка соціальних мереж, нарешті відкриває свій другий ресторан у Парижі. Він називається Colère і є продовженням його першого ресторану, Orgueil, і виявляється страшенно неслухняним. [Детальніше]
Chez Bertrand, французьке бістро на авеню Терн на місці Boeuf Maillot
Забудьте про Boeuf Maillot і завітайте до Chez Bertrand, нової французької брассері на авеню де Терн. [Детальніше]
Плоский хліб, вулична їжа на обід, бістрономія та живі вина на вечерю
Flat Bread змінює напрямок. Відтепер в обідній час у ресторані можна буде скуштувати страви вуличної кухні, а за вечерею - бістрономії, запиваючи їх добрим, натуральним пивом. [Детальніше]
Le Dali, елегантний гастрономічний ресторан в готелі Le Meurice, де подають вишукані страви французької кухні
У самому серці палацу Le Meurice ресторан Le Dali з імпозантним декором, розробленим Філіпом Старком, запрошує вас відпочити і побалувати себе без зайвої метушні. Шеф-кухар Клементина Бушон пропонує сезонні страви французької кухні, що перемежовуються з великою класикою французької гастрономії, увінчані фарандолою з тістечок від шеф-кухаря Седріка Гроле. [Детальніше]
Le Brouard, доступний бістрономічний ресторан Симона Флотера у Валь-де-Марн
Le Brouard - це назва нового ресторану Сімона Флаутера в Сен-Мор-де-Фоссе, Валь-де-Марн. Він залишає посаду виконавчого шеф-кухаря у чудовому ресторані Jacky Ribault's Les Mérovingiens, щоб заснувати власний бізнес. Хороша новина полягає в тому, що ви можете насолоджуватися доступним сезонним меню за 25 євро, яке змінюється щодня. [Детальніше]
Пивоварня Мартін, неспокійна пивоварня Нувель Гард
У родині La Nouvelle Garde ми просимо відвідати Brasserie Martin, велике бістро з барвистим декором і зимовим садом, де збираються компанії друзів і місцевих сімей. [Детальніше]
L'Evadé, бістрономічна адреса шеф-кухаря Ремі Пулена в СоПі
Шеф-кухар Ремі Пулен та його партнер Ентоні Рів'єр, який вже стоїть за L'Escudella, відкривають новий бістрономічний ресторан в СоПі: L'Evadé. [Детальніше]
Бомбанс, найкраще бістрономічне відкриття в Маре
Bombance, бістрономічний ресторан у паризькому районі Маре, - це чудове відкриття, страви в якому добре продумані та якісно приготовані! [Детальніше]
Brasserie des Prés, чарівна і доступна, прихована перлина Сен-Жермен-де-Пре
Дбайливо захована в буколічному дворику в Сен-Жермен-де-Пре, Brasserie des Prés - це місце, куди варто сходити в цьому районі, настільки ж чудове і чарівне, наскільки і доступне за ціною. [Детальніше]
Club Cochon, убоге бістро в Пасажі Панорам
Як випливає з назви, Club Cochon орієнтований на любителів свинини, і пропонує свинину у всіх її видах, включаючи бутерброди зі свининою на обід. [Детальніше]
L'Auberge Pyrénnées Cévennes, справжнє паризьке бістро для гурманів
L'Auberge Pyrénnées Cévennes - старовинне бістро в 11-му окрузі Парижа, яке вже понад 100 років радує відвідувачів своєю традиційною кухнею. Перейнятий П'єром Негреверном два роки тому, цей заклад продовжує радувати любителів доброї, щедрої французької кухні. Любите паштет з сиру, бланманже та касуле? Ось ваша адреса! [Детальніше]
Les Parisiens, щедра буржуазна кухня без фальшивих нот від Тібо Сомбардьє
Шеф-кухар Тібо Сомбардьє розробив меню для ресторану Les Parisiens у готелі Pavillon Faubourg Saint-Germain. У меню: буржуазна кухня, яка шанує французькі традиції, та гігантський плавучий острів! [Детальніше]
Бенуа Паріс, бістро Алена Дюкасса, відзначене зіркою Мішлен в Les Halles
Орієнтир для бонвівантів з 1912 року в 1-му окрузі, ресторан Benoit Paris Алена Дюкасса, нагороджений зіркою Мішлен, є чудовим нагадуванням про Париж минулих років. [Детальніше]
Le Petit Rétro, наш тест нового столу Ірвіна Дюрана та Гі Савоя в 16-му окрузі
За вишуканою бістро-кухнею в найчистіших французьких традиціях вирушайте до Le Petit Rétro, ресторану в 16-му окрузі, нове меню якого розробив шеф-кухар Chiberta Ірвін Дюран під керівництвом шеф-кухаря Гі Савоя. Ми спробували і розповімо вам все про це! [Детальніше]
Au Petit Riche, буржуазна французька кухня без зморшок
З моменту свого відкриття в 1854 році Au Petit Riche радує Париж своєю буржуазною французькою кухнею, яка не постаріла ні на день. [Детальніше]
Chez Fred: бістро та місцева кухня на заході Парижа
Справжній заклад у паризькому районі Терн, Chez Fred відкрив нове вишукане обличчя з приходом шеф-кухаря Бенжамена Лавена. Від великої класики французької кухні, яку подають, як у бабусі, до ліонських делікатесів, Chez Fred залишається еталоном у західному Парижі. Бажаєте екскурсію? [Детальніше]
Сезонна, щедра та винахідлива вегетаріанська кухня
Справжній ринковий ресторан Sezono демонструє винахідливу, винахідливу вегетаріанську кухню, яку можна скуштувати на гарній сонячній терасі. [Детальніше]
Le Café de la Paix: піднесений історичний ресторан Парижа у відреставрованому приміщенні
Café de la Paix, всесвітньо відомий ресторан, внесений до списку історичних пам'яток, безсумнівно, є одним з найкрасивіших ресторанів Парижа. Емблематичний паризький ресторан, ідеально розташований на чудовій площі Оперного театру, вітає вас після реконструкції у двох світлих і просторих приміщеннях, повністю перероблених архітектором П'єром-Івом Рошоном у 2021 році. [Детальніше]
Бульйон Пігаль, чудова французька класика за низькими цінами
З полудня до півночі в Bouillon Pigalle подають класичні страви бістро за низькими цінами. Це ідеальне місце для тих, хто обмежений у коштах. [Детальніше]
L'Escargot Montorgueil, паризький заклад, який все ще викликає захоплення, 200 років потому
Розташований у паризькому районі Халле, L'Escargot Montorgueil прославляє бургундських равликів за оригінальними рецептами та блискуче виконує велику класику французької гастрономії. [Детальніше]
L'Envolée, ресторан у самому серці зимового саду 5-зіркового готелю La Demeure Montaigne
Розташований у зимовому саду 5-зіркового готелю La Demeure Montaigne, ресторан L'Envolée оспівує французький класицизм, використовуючи вишукані місцеві продукти. [Детальніше]
L'Auberge Bressane, буржуазна французька кухня в традиційній атмосфері
Завітайте до Auberge Bressane на бенкет у найчистіших французьких традиціях. В меню - вишукані страви буржуазної кухні, які можна скуштувати в автентичній атмосфері маленької регіональної корчми. [Детальніше]
Bouillon République, гучна французька адреса
Bouillon République нарешті відкрив свої двері і, як і його старший брат Bouillon Pigalle, пропонує безліч традиційних французьких страв за дуже доступними цінами. [Детальніше]
Le Bon Saint Pourçain, першокласна кухня поблизу Сен-Сюльпіс
Ресторан Bon Saint Pourçain, розташований за два кроки від церкви Сен-Сюльпіс, є улюбленим серед гурманів та поціновувачів. Казково. [Детальніше]
Aux Crus de Bourgogne, справжня французька кухня в Монторгейлі
Aux Crus de Bourgogne зазнає змін, але залишається вірним собі. Ви все ще можете насолоджуватися великою класикою французької гастрономії у майстерному виконанні. [Детальніше]
D'Chez Eux, місцева кухня в самому центрі 7-го округу
Якщо ви, як і Жак Ширак, любите смачно поїсти і цінуєте традиційну французьку кухню, завітайте до ресторану D'Chez Eux, що знаходиться за два кроки від Les Invalides. Вас чекає справжнє задоволення! [Детальніше]
Le Petit Bouillon Pharamond, міні ціна, макси задоволення
Ми запрошуємо вас до Les Halles, щоб відкрити для себе новий паризький бульйон Petit Bouillon Pharamond. Це місце, де ви можете скуштувати класичні страви паризької бістрономії за міні-цінами, з максимальним задоволенням! [Детальніше]
Le Vaudeville: традиційна кухня та морепродукти для цієї столітньої паризької пивної
Небагато паризьких брассері можуть похвалитися тим, що святкують свій 100-річний ювілей. Саме такою є брассері Le Vaudeville, справжній заклад, що розташований у 2-му окрузі Парижа, навпроти Біржі. Завдяки класичним стравам паризького брассері, а також морепродуктам і молюскам, Le Vaudeville не припиняє спокушати смакові рецептори парижан. [Детальніше]
Готові спробувати їх усі?
