Бретонська галета, також відома як гречана галета або галета де саррасін, як випливає з її назви, походить з Бретані. На відміну від заварного крепу, який виготовляється з пшеничного борошна, бретонська галета готується з тіста з гречаного борошна, води та солі. Потім його розкачують у тонкий млинець на розпеченій сковорідці, відомій під назвою "біліг".
Тоді настав час проявити творчість, адже в гречаний млинець можна намазати практично будь-який інгредієнт, який тільки можна придумати: шинку, яйце та сир для повноцінного млинця; андуй де Гемене та цибулеве конфі для більш сміливих; або смажене яблуко та камамбер для тих, хто полюбляє солодке та солоне.
А на десерт гречані галети можна спробувати у солодкому варіанті, прикрасивши їх лимонним соком, кількома крупинками цукру, намазаними або запеченими грушами, солоною масляною карамеллю та збитими вершками для справжніх гурманів. Лише одна галета і так багато способів насолодитися нею!
Проста, затишнасімейна страва, галети можна скуштувати в будь-якій з численних паризьких кондитерських, тож якщо вам захочеться бретонської галети, не зволікайте з пошуком наших найкращих столичних закладів, де їх можна скуштувати. Звісно ж, у супроводі келиха сидру!
Maison Bretonne, автентична бретонська крамниця в Сен-Полі
За справжньою бретонською галетою, виготовленою з органічних продуктів, вирушайте до Maison Bretonne у Сен-Полі. [Детальніше]
Galette Café, устриці, млинці та бретонські галети в Сен-Жермен-де-Пре
Щоб відпочити на морі в самому серці Сен-Жермен-де-Пре, завітайте до кафе Galette. В меню: устриці, бретонські галети та пшеничні млинці, які, звісно, запивають сидром. [Детальніше]
Тангі, автентична кремерія в 10-му окрузі
Відвідайте 10-й округ, щоб (пере)відкрити для себе Tanguy - кафе-креперію, де подають традиційні бретонські млинці, тонкі та хрусткі! Це надійний спосіб насолодитися якісними продуктами, виготовленими за найвищими стандартами. [Детальніше]
Гречка, традиційна вишукана випічка для гурманів у готелі Hôtel Normandy Le Chantier
Запрошуємо всіх любителів млинців! Завітайте до "Гречки", ресторану в готелі "Нормандія Ле Шантьє", де вас чекає смачне меню зі смаком західного узбережжя! Пшеничні або гречані млинці... Вибирайте на свій смак! [Детальніше]
Брейж-кафе "Батіньоль": крематорій західного Парижа
Якщо ви любите млинці та галети, не пропустіть Breizh Café Batignolles! Розташована в 17-му окрузі Парижа, ця кондитерська і делікатесна порадує ваші смакові рецептори не тільки смачними, але й оригінальними стравами. [Детальніше]
Кафе "Брейж" на каналі Сен-Мартен
Якщо ви любите галети всіх видів, у червні 2021 року на каналі Сен-Мартен відкриється кафе Breizh Café! [Детальніше]
Брут, крематорій у Батіньолі
Принести ковток свіжого повітря та інновацій у світ крекеру - таку мету поставили перед собою Максенс, Шарль та Вінсент, троє молодих парижан бретонського та нормандського походження, які стоять за Brutus, чудовим крекером у паризькому районі Батіньоль. [Детальніше]
Кав'ярня "Брейж" у самому серці села Поля Берта
Кафе "Брейж" вітає вас у селі Поль Берт в 11-му окрузі Парижа. Тут ви можете насолодитися 100% гречаними млинцями з вершковим маслом Bordier та чудовим вибором виняткових сидрів. [Детальніше]
Crêperie BléNoir Auguste у місті Бобур
Auguste - так називається нова крамничка, яку відкрила компанія BléNoir у паризькому районі Бобур. За декілька кроків від Центру Помпіду та фонтану Стравінського ви зможете насолодитися смачними галетами та млинцями у красивому, сучасному та модному місці. [Детальніше]
Кафе "Брейж" приїжджає в Монторгейл
Бретань знайшла своє місце в модному районі Монторгей з відкриттям нового столичного кафе Breizh Café! Млинці в японському стилі, сидровий льох і саке в найелегантнішому місці. [Детальніше]
Бретонська кав'ярня, барвиста креперія 19 століття
У районі Ourcq, на одній вулиці над каналом, La Cantine Bretonne з травня 2018 року дистилює запах золотистих млинців, як солоних, так і солодких. Для любителів вишуканих страв та відкритих просторів! [Детальніше]
Де з'їсти хороший млинець в Парижі? Наші найкращі адреси креперів
Відкрийте для себе найкращі креперні Парижа, де ви зможете насолоджуватися солодкими та солоними млинцями без докорів сумління! [Детальніше]
Як щодо сидрового аперитиву для зміни вина та пива? Відправляйтеся до сидрових барів Парижа! [Детальніше]
Смачні бретонські га лети!
Де з'їсти хороший млинець в Парижі? Наші найкращі адреси креперів
Де випити сидру в Парижі? Наші хороші адреси
