Хочете млинців? Тоді завітайте до ресторану Buckwheat у готелі Le Chantier у Нормандії, де на вас чекає спокусливе меню млинців зі смаком західного узбережжя! Це недовготривала концепція харчування до відкриття нового 5-зіркового готелю Machefert Group, який вшановує один із стовпів кулінарної спадщини Франції новими смачними рецептами для всіх гурманів. Це також данина поваги до минулого Нормандії, адже млинці зі смаками, що походять з однойменного регіону, - це данина пам'яті.
У меню - пікантні гречані млинці, виготовлені з якісних продуктів, ретельно відібраних у 100% французьких виробників, які прагнуть розвивати місцеве, стале сільське господарство. У " Гречці" немає дивовижних рецептів або екстравагантності: млинці подаються дуже просто, і всі вони мають миттєво впізнаваний смак, трохи схожий на один з мадленів Пруста. Органічне борошно з регіону Котентен і Бессен, масло Ізіньї, яйця з вільного вигулу (для пшеничних млинців)... Найкраще з найкращого!
Меню, яке редакція змогла спробувати. Що стосується млинців, то нас спокусили "Принц де Парі" зі старомодною паризькою шинкою, а також "Волей", приготований з домашньої птиці, білою цибулею на лагері, старомодним гірчичним кремом і пагонами гірчиці. Два красивих, добре наповнених млинця, досить смачних, але не надто обтяжуючих шлунок, адже потрібно залишити трохи місця для десерту!
На десерт у нас було ванільне морозиво і пшеничний млинець по-татінськи з карамелізованими яблуками. Справжнє задоволення! До всього цього подали дві миски брют-сидру в чайних чашках... Оригінальний спосіб насолодитися сидром, який ідеально підходить до млинців. У гарну погоду в будинку є невелика, вкрита листям тераса з видом на Лувр. Також можна замовити їжу на винос. Загалом, чудове місце для відвідування, якщо ви будете в цьому районі!
Місце
Гречка
7 Rue de l'Échelle
75001 Paris 1
Доступ
Лінії метро 1 і 7: станція "Palais Royal - Musée du Louvre", лінія метро 14: станція "Pyramide"
Ціни
Les desserts : €3 - €8
Les cidres : €6 - €20
Les galettes au sarrasin : €14 - €16
Офіційний сайт
www.hotel-normandy.com
Більше інформації
Працює з вівторка по суботу без перерви з 12:00 до 18:00.