Crêperie BléNoir Auguste у місті Бобур

Auguste - так називається нова крамничка, яку відкрила компанія BléNoir у паризькому районі Бобур. За декілька кроків від Центру Помпіду та фонтану Стравінського ви зможете насолодитися смачними галетами та млинцями у красивому, сучасному та модному місці.

Я люблю галети, але чи знаєте ви, як? Коли вони добре приготовані з вершковим маслом всередині! Що ж, це дуже добре, тому що саме таким є d' Auguste, новітня сучасна кондитерська, яку компанія BléNoir відкрила у вересні минулого року, після відкриття Hippolyte лише рік тому в 9-му окрузі.

Цей ресторан знаходиться в декількох хвилинах ходьби від Центру Помпіду, в районах Бобур і Галлес, на чарівній пішохідній вулиці Сен-Мартен, де можна відкрити для себе цей крематорій. Назва ресторану - данина пам'яті дерев'яному критому ринку, побудованому Філіпом Августом (королем Франції) в 1183 році.

У BléNoir Auguste ви не знайдете традиційної бретонської атмосфери крепері, а скоріше сучасний погляд на 50-ті роки, щоб створити враження, що ви їсте в справжньому ресторані, а не просто в крепері. Вишукана атмосфера з мистецькими нотками, дизайнерське освітлення, затишні шкіряні сидіння та оксамитові крісла, велика центральна барна стійка, мармуровий та золотий стіл, а також дерево на підлозі та стінах створюють теплу та модну атмосферу.

На тарілці ви знайдете рецепти страв, відточені з часом і приготовані зі свіжих, якісних, місцевих та органічних продуктів. У ресторані Auguste все домашнє.

Поки ми були там, ми спробували роли, рулети і млинці з чорізо або лососем на вибір - справжнє задоволення. Ми супроводжували це хорошим сидром з ретельно підібраного списку сидру та фермерським яблучним соком, і ми були в захваті.

Я, зі свого боку, обравEpinard d'Olive з копою з сиру Емменталь та вершковим шпинатом, а мій партнер спокусився на оригінальну галету в стилі піци з сиром, шинкою та оливками, але на основі гречаних млинців. Хрусткі та смачні, вони були з'їдені, не змигнувши оком.

Без десертних млинців не обходиться жодне крепері, тож я обрала симпатичний дует з шоколадом, бананом і грушею-пашот, а моя більш розсудлива подруга - з чорним шоколадом і тертим кокосом на основі з гречаних млинців. Груша добре розтопилася, шоколад був смачним, але млинець все ще залишався легким.