Хоча Blend - далеко не новачок у столиці, він заслужив своє місце на наших сторінках. І тепер воно його зайняло. Відкритий у 2011 році в районі Сентьє, перший ресторан Blend у Парижі, швидко змінив інші адреси - на стороні Шаронни, на Мадлен, де на додаток до класичного меню можна насолодитися сніданком в американському стилі, а також між площею Республіки та площею Бастилії, що розташувався на бульварі Філ дю Кальвер.
Blend Beaumarchais, можливо, і не найбільший у родині, але, безсумнівно, найзатишніший, з його американською забігайлівкою, яка ніби зійшла з картини Едварда Хоппера. Зіркою шоу в Blend є, звичайно ж, бургер, виготовлений з добірних продуктів, що постачаються з Франції, але з щедрістю американських бургерів.
Серед короткого меню, два обов' язкові для нас, які куштували знову і знову, наші недільні кращі друзі забирають: бургер Signature (суміш витриманої яловичини, емменталь, блакитного сиру, карамелізованого цибулевого компоту, часникового майонезу та пагонів шпинату) та бургер Smash (один з найкращих у Парижі, поряд з Blossom та Specimen) з подвійною порцією сиру - 18-місячного витриманого чеддеру та американського сиру.
Blend також любить грати на час, пропонуючи лімітовані випуски протягом року, прямо з мізків команди. Як зараз з чудовим бургером Came (суміш витриманої яловичини, чверть камамбера AOP Normandie, карамелізований бекон з кленовим сиропом, американська гірчиця Blend з медом і кмином, домашній сидровий кисіль, салат з ягнятини), що стікає сиром і лещатами.
Але трапляється й так, що бренд співпрацює з друзями у Франції та за кордоном, і в результаті виходить щось дуже гарне. До кінця літа відкрийте для себе бургер "Даллас " від шеф-кухаря Маттіаса Кастро - маленьке диво, що поєднує в собі солодке і гостре, солодке і солоне. Усередині цього франко-бельгійського бургера, під картопляною булочкою від MOF Фредеріка Лалоса, ви знайдете смажене курча, майонез на оцті, рятівні огіркові мариновані огірки, коріандр і добрячу порцію культового соусу "Даллас " від Brussels Ketjep.
Майже через 15 років після відкриття першого закладу Blend залишається однією з найвідоміших бургерних у Парижі.
Місце
Купаж Бомарше
1 Boulevard des Filles du Calvaire
75003 Paris 3
Офіційний сайт
www.blendhamburger.com
