Becco, тратторія, що спеціалізується на римській піці та свіжій пасті в Парижі

На вулиці Мобеж, у 9-му окрузі Парижа, ресторан Becco поєднує італійські традиції та ультрасвіжі інгредієнти, пропонуючи вишукане меню сезонних італійських делікатесів.

Після відкриття низки ресторанів, що спеціалізуються на неаполітанській піці разом з Pizzou, команда ресторану нещодавно відкрила молодшу сестру концепції: Becco, італійський ресторан у стилі тратторії, де можна насолодитися свіжою піцою та пастою, приготованою традиційним способом.

У меню Becco пропонує італійські рецепти, приготовані з інгредієнтів від невеликих виробників - французьких чи італійських, залежно від того, де вони використовуються, - поєднуючи традиційне холодне м'ясо, мариновані овочі, виняткові італійські сири та сезонні овочі. В меню à la carte Becco зосереджується на римській піці, тісто для якої тонше і хрусткіше, ніж для неаполітанських родичів. Щоб розпалити апетит, до закусок пропонують щедре аперитив (від €7,5 до €16 за закуску), починаючи від брускетти і закінчуючи вершковою бурратою, не забуваючи про чудові смажені кальмари в провансальському стилі, приготовані а-ля Сетуаз.

Що стосується піци, то ми рекомендуємо дуже гостру Діаболітану, неперевершену Маргариту або більш вишукані рецепти на основі сиру (від €12 до €17 за піцу). Що стосується пасти, то вона щодня готується на місці: рігатоні з трюфелями, фузіллі з фісташковим песто, лінгвіне карбонара... Порції щедрі та багаті на смак (від 15 до 19 євро за страву). Нарешті, якщо у вас ще залишилося місце, виберіть один з фірмових десертів: аффогато, паннакота або тірамісу (від €7 до €8). Для найменших є також дитяче меню, що включає піцу або пасту з шинкою, сироп і кульку морозива за €12 (для дітей до 12 років).