Jay's Pizza - справжня нью-йоркська піца зі шматочками

Автентичну нью-йоркську піцу тепер можна скуштувати в піцерії Jay's Pizza, що знаходиться за два кроки від Страсбурга Сен-Дені!

Jay's Pizza відкрила свої двері в двох кроках від Великих бульварів та Страсбурзького вокзалу Сен-Дені з метою познайомити парижан зі справжніми шматочками піци, тими шматочками піци з розплавленим сиром, які Черепашки-ніндзя та Джоуї Тріббіані їдять дюжинами.

І немає нічого подібного до справжнього янкі, який часто буває в Парижі, або парижанина, який звик до Брукліну, щоб підписати цюкультову нью-йоркську вуличну їжу ! За Jay's Pizza стоять двоє друзів, Джаян Фазал-Карім та Сімо Халіфа, які захоплюються гарною їжею та надихаються незліченними італо-американськими відкриттями, які вони зробили за роки життя у Великому Яблуці.

Завітайте до цього ретро-футуристичного ресторану, спроектованого Hypnos та Studio Zyva, щоб пожити по-американськи та скуштувати 3 рецепти з меню, приготовані з ретельно відібраних інгредієнтів: домашній томатний соус з римських помідорів, ніжна фруктова оливкова олія з італійського маєтку сім'ї Джея, борошно, вироблене поблизу Везувію, якісна моцарела fior di latte, свіжотертий пармезан та тісто для піци, приготоване за всіма правилами.

Тому, якщо ви мали на увазі шматок, який не тримається разом, або навіть просто капає, знайте, що так не повинно бути. У нью-йоркських ресторанах шматочки довго стоять на вітрині, перш ніж їх розігрівають у мікрохвильовій печі, що надає їм вигляду, м'яко кажучи, флагманського.

У Jay's Pizza піци виходять з печі безперервно, і тонке тісто зберігає свою хрустку текстуру, навіть хрумтить, коли ви досягаєте рівня тротуару. Отже, вам більше до вподоби класична сирна піца (американська назва маргарити) з пармезаном PDO та свіжим базиліком; піца "Пепероні ", щедро вкрита скибочками пепероні від паризького м'ясника та дуже гострим медом; чи піца "Рубі ", натхненна італо-американським рецептом пенне алла з горілкою, з вершковим соусом, що поєднує томати, вершки, фьор ді латте та додатковий соус песто?

Найскладніше буде вибрати! Але по прибуттю вони всі хрусткі, дуже смачні і коштують від 3,90 до 4,5 євро за шматочок. Це далеко від нью-йоркських цін (близько долара за шматок на найдешевших прилавках), але якість продуктів набагато вища, що виправдовує ціни. Піцу також можна брати цілими (29-33 євро) для вечірніх посиденьок з друзями вдома.