Super Huit, бістрономічний молодший брат Mieux, щойно випустили за два кроки від парку Монсо.

За два кроки від парку Монсо, в дуже шикарному районі Міромесніль, команда Mieux відкриває нове бістро: Super Huit. Відкрите на обід і вечерю з понеділка по п'ятницю, це одне з найяскравіших подій нового навчального року в Парижі, що змушує нас підняти ноги і налаштувати наші смакові рецептори на високу передачу.

Для цієї нової адреси, розташованої за два кроки від першої, команда Mieux обрала декор у стилі 70-х, з меблями та дрібничками, що зустрічаються тут і там, включно з розкішним хвилястим дзеркалом. Завдяки великій кількості природного світла та великій терасі , на якій можна насолоджуватися останніми теплими днями сезону, Super Huit вже зараз стає одним з найпопулярніших місць у районі.

Засновники Артур Варле і Томас Боннель поставили за плиту людину, якій вони довіряють, шеф-кухаря Джуліана Майурі. В основі меню - ситні бістрономічні страви, які змінюються щомісяця, а також власні вина , ретельно підібранішеф-сомельє Жаном-Батістом Бейлем.

Коли ми відвідали заклад у спекотний день наприкінці літа, тут було трохи прохолодніше, ніж зазвичай, і це нас не засмутило: Конфі з білого тунця з помідорами, оливками Черіньола та солоним салікорном (13 євро); м'ясисті мідії в томатному соусі з nduja та естрагоном (13 євро); прекрасна риба-чернець з Бретані, перламутрова до досконалості, з асорті на вибір (помідори, перець конфі, гінділья, копчена паприка та айолі; €31) або великий паніс-крусті-фондан з артишоками, фріггітеллі, м'ятним майонезом та пармезаном (€25).

• Прочитайте також
• Очікується відкриття нових ресторанів у Парижі у вересні 2024 року
• Доступні бістрономічні ресторани з обідніми меню від €30 - закуска/основна страва/десерт
• Бістрономічні ресторани в Парижі, наші найкращі адреси

Вона добре збалансована, ретельно оформлена і щедро подана. Те ж саме стосується десерту з медовими абрикосами Руссільйон - ми насолоджуємося останніми в цьому сезоні - з абрикосовим сорбетом, фісташковими фінансистами і кенелем з сирих вершків (€11). А в склянці - домашній лимонад (6 євро), який неодмінно врятує день. Успішні пологи (у татусів все добре).

Очікується відкриття нових ресторанів у Парижі у вересні 2024 року
З одними з найкращих ресторанів світу, найкращими адресами та відомими шеф-кухарями, вересень обов'язково буде диявольськи смачним часом у нових ресторанах Парижа! [Детальніше]