Наше відкриття новорічних подарунків на Різдво 2021 починається з випічки від Maison Aleph. Maison Aleph - це улюблена нами кондитерська, яка пропонує смачну випічку, що поєднує традиційні продукти з Леванту (дамаська троянда, жасмин, халва, сумах) з ноу-хау сучасної французької кондитерської справи.
За кермом - Міріам Сабет , яка представляє не одне, не два, не три, а чотири вишуканих поліна з оригінальними смаками .
Перше поліно ви, можливо, вже куштували минулого року. До святкового сезону 2021 року воно повернулося, і, на нашу велику радість, це поліно з фундуком, халвою, кунжутом та праліне .
Він складається з м'якого шоколадного бісквіту, згорнутого в рулет і наповненого ганашем з фундука та халви, в основі якого - старомодне п'ємонтське праліне з фундука. Покритий карамелізованим фундуком та кунжутом і викладений на хрустку основу з крихти молочного шоколаду з відтінком флердоранжу. Те, що треба для молодих і старих!
Ціна: 45 євро на 6-8 осіб. 7,5 євро за поліно.
Можливо, ви вже знайомі з другою минулорічною афішею. Це все про цитрон (гіркий середземноморський цитрусовий фрукт), лимон і кардамон.
Він складається зі злегка розкачаного бісквіту, увінчаного цитронно-лимонним мармеладом і ганашем, просоченим зеленим кардамоном . Все це покривається і розм'якшується мигдальним ганашем "Валенсія". Потім поліно поміщається на хрустку мигдальну крихту. Це поліно має сподобатися вибагливим гурманам завдяки цікавим поєднанням смаків.
Ціна: 45 євро для 6-8 осіб. 7,5 євро за поліно.
Цього року ми також (заново) відкриваємо для себе 100% іранське фісташкове поліно, виготовлене з іранського фісташкового печива, просоченого водою з апельсинового цвіту та бігарадом. Хрустке фісташкове праліне та фісташкова карамельна начинка спокушають смакові рецептори ласунів.
Потім поліно покривається іранськими фісташками і кладеться на хрусткий бігараді. Простіше кажучи, ми це любимо!
Ціна: 49 євро для 6-8 осіб. 8,5 євро за поліно.
Але святкування кінця 2021 року - це також можливість відкрити для себе останнє творіння Maison Aleph: гранатово-коричневу колоду! Окрім своїх графічних якостей, ця колода змусила наші смакові рецептори танцювати завдяки оригінальним смаковим поєднанням!
Каштаново-гранатове поліно складається з віденського бісквіту з каштанового борошна, покритого каштановим мусом зі вставками гранатового конфітюру, гранатових зерен і старомодного праліне з кедрових горіхів. Потім все це покривається хрустким ка штаново-гранатовим конфітюром.
І якщо все це вас ще не задовольнило, Maison Aleph також представляє абсолютно новий, красивий торт на Різдво 2021 року, який не залишить нікого байдужим. Це торт з апельсиновими квітами, фісташками та зацукрованими апельсинами.
Тож, яке солодке частування ми обираємо цього року?
Дати та графіки
Від 1 грудень 2021
Місце
Maison Aleph Paris
20 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Ціни
Bûches 6-8 personnes : €45 - €49
Офіційний сайт
www.maisonaleph.com
Застереження
09 83 03 42 02
bonjour@maisonaleph.com
