Париж: де найкращий масляний круасан? Ось переможці 2024 року

Круасан, символ французької кулінарної вишуканості, продовжує набирати популярність. Вже кілька років поспіль круасан переосмислюється завдяки творчому потенціалу деяких пекарів, який іноді переповнює їх. Але для багатьох круасан з маслом залишається еталоном; віденська випічка, якою люди люблять насолоджуватися без жодних затримок за сніданком. Насправді, круасан є найпопулярнішою віденською випічкою у Франції!

Але які паризькі пекарні пропонують найкращі масляні круасани? Відповідь на це питання надала спілка пекарів Великого Парижа, яка оприлюднила рейтинг 2024 року на найкращий масляний круасан PDO Charentes-Poitou у Великому Парижі о 12 годині дня в понеділок 13 травня під час Свята болю. Із 136 конкурсних робіт, 120 круасанів, виготовлених пекарями-ремісниками з чотирьох департаментів Великого Парижа (75, 92, 93 і 94), були оцінені та продегустовані. Для визначення переможця брали до уваги низку критеріїв, серед яких, звісно, смак, а також крихкість, запах і колір.

Отже, барабанний дріб... Найкращий масляний круасан 2024 року у Великому Парижі можна знайти в 12-му окрузі, а точніше в Maison Doucet. Жорж Ду се виграв перший приз у конкурсі з вигнутим круасаном, який підкорив усіх суддів!

Друге місце посіла пекарня Victoire Dary з Boulangerie Victoire, що у 9-му окрузі. Нарешті, пекарня Le Moulin de la Croix Nivert у 15-му окрузі посіла 3 місце завдяки Жан-Іву Бульє. 4 інші паризькі пекарні увійшли до топ-10 найкращих круасанів з маслом Charentes-Poitou PDO у Великому Парижі. Давайте дізнаємось!

• Прочитайте також
• Лазурний берег: найкращі традиційні багети регіону 2024 року
• Найкращий багет у Парижі 2024 року можна знайти в 11-му окрузі, і вгадайте, де?
• Новини та інформація від Вівторок, 31 грудень 2024 у Парижі та регіоні Іль-де-Франс

Рейтинг 2024 року за найкращий круасан з маслом Charente-Poitou PDO у Великому Парижі

Категорія професіоналів

1. Жорж ДУСЕ - Будинок Дусе - 234 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Paris
2. Віктуар ДАРІ - Boulangerie Victoire - 12 rue Cadet, 75009 Paris
3. Жан-Ів БУЛЬЄ - Музей Круа-Нівер - 39 rue de la Croix N ivert, 75015 Paris
4. Ерік Тевено - Vibrations Gourmandes - 101 Gd rue Charles de Gaulle, 94130 Nogent-sur-Marne
5. Хеді УАРДА - Спасителі Парментьє - 103 авеню Парментьє, 75011 Париж
6. Людовік ЛЕ РО - Будинок Леро - 81 rue Mirabeau, 92160 Antony, France
7. Тьєррі РАБІНО - Boulangerie Moderne Rabineau - 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris
8. Інчул Шин - Mildo - 93 rue du Commerce, 75015 Paris
9. Rafik BEN BAKKAR - La Tradition - 39 Route d'Aulnay, 93140 Bondy
10. Yongsang SEO - Boulangerie Mille et Un - 32 rue Saint-Placide, 75006 Paris

Учнівська категорія

1. Клара Вандевуд - Paris Carton - 6 Bd de Denain, 75010 Париж
2. Доріан КАПІЧІОНІ - Буланжері Дюмон - 8 rue du Plateau, 91800 Brunoy, Франція
3. Левана АТТІАС - Буланжері Ландеман - 75011 Париж

Вітаємо щасливих переможців та всіх учасників!

Найкращий багет у Парижі 2024 року можна знайти в 11-му окрузі, і вгадайте, де?
Розповідаємо, де можна знайти найкращий багет у Парижі 2024 року! Цього року, щоб скуштувати найкращий багет столиці, вам доведеться вирушити до 11-го округу Парижа. Щорічний конкурс на кращий багет Парижа виніс свій вердикт у четвер, 25 квітня, і ми розповімо вам все про нього. [Детальніше]