新食堂提醒!欢迎黎巴嫩美食爱好者光临Olive & Thym 餐厅,该餐厅位于巴黎四区,距离蓬皮杜中心仅一箭之遥。这里的菜肴重现了传统风味,并根据巴黎人和其他美食家的口味进行了更新和改良。
Olive & Thym 首先是一个家庭故事:两兄弟的故事,以及他们希望振兴自童年起就熟知的黎巴嫩特色美食的愿望。两兄弟在接管了另一家家族企业Man'ouché 之后,决定在继承父母烹饪传统的同时,彻底改变这种地中海美食。Man'ouché 是一家提供街头小吃的传统黎巴嫩套餐店,距离他们自己的餐厅仅一箭之遥。
对黎巴嫩传统菜肴的重新审视催生了 "cartounée",这是餐厅的独家菜肴,也是对他们童年时代的家传菜谱的真正致敬。这道菜由什么组成?这是一个冷热交融的盘子,"呈现了黎巴嫩的所有风味"。
编辑们品尝了其中的一些,特别喜欢。我们品尝了一道面包鸡肉配天使头发:真是味蕾的享受。这道菜还配有沙拉和烤土豆,是一顿丰盛美味的大餐。我们还品尝了同样美味的胡姆斯(houmous),以及各式各样的黎巴嫩糕点,甜美的口感为这顿饭画上了圆满的句号。这是一道永恒的美食,急需发掘!我们走吧,朋友们?
日期和开放时间
从 2020年6月15日
地点
橄榄与百里香
60 Rue Quincampoix
75004 Paris 4
访问
地铁 Rambuteau(11 号线) 地铁 Hotel de ville(1 号线)
费率
Desserts : €4.5
Cartounette : €5 - €7
Cartounée : €12 - €13
官方网站
www.oliveetthym.com