在蒙马特山丘(Butte Montmartre)经营多年后, Riv'K的新店落户Bonjour Bichat 美食广场 ,提供街边小吃版的黎凡特美食 。主厨 丽贝卡-罗默(Rebecca Rohmer)曾与克里斯蒂安-康斯坦特(Christian Constant)和西里尔-里尼亚克(Cyril Lignac)共事,她将在厨房里继续根据自己的根源和记忆创作菜谱。
多年来,Riv'K 的法式吐司 在甜食爱好者中享有盛誉,在品尝Riv'K 不可错过的法式吐司之前,先来看看它的咸味 吧!Riv'K 现在提供4 种法式吐司式三明治食谱,如法式吐司版 fricassé(13.20 欧元),上面放有辛辣的 chakchouka、金枪鱼肚、煮软的鸡蛋、橄榄、蜜饯 Beldi 柠檬和 harissa,让人食指大动。这是一款风味十足的三明治。
您还可以尝试 烟熏牛肉(16 欧元),配以烟熏牛腩、黄瓜沙拉和格里比什蛋黄酱;蔬菜(11.50 欧元),配以烤茄子、塔希尼芝麻酱、鹰嘴豆泥、凉拌卷心菜、黄瓜和 zhoug;以及三文鱼(13.20 欧元),配以牛油果、Beldi 柠檬拉姆酱、烟熏三文鱼和煮软蛋。
当然,正如我们之前提到的,离开Riv'K 就不能不品尝主厨最拿手的法式吐司,这里的法式吐司有焦糖黄油和时令水果馅的frutti版本(11.95 欧元);黑面包(11.95 欧元)配自制黑芝麻涂抹酱;开心果面包(11.95 欧元)配橙花、开心果奶油和橙皮;果仁糖面包(11.95 欧元)配果仁糖、哈尔瓦和芝麻涂抹酱。
Riv'K 依然是 巴黎最好的美食场所之一。如果说前一家餐厅曾是 阿梅利-普兰(Amélie Poulain)的《命运》(Fabulous Destiny )的导演让- 皮埃尔-让内(Jean-Pierre Jeunet)的家, 那么 我们毫不怀疑,以街头小吃为特色的 Riv'K 2.0 将吸引更多的人!