荷马的珍妮特，龙虾大王摩西的玉米牛肉华盖三明治

前往离LesHalles一箭之遥的玛莱区，发现Janet by Homer，这是由2018年世界龙虾卷冠军Moïse Sfez设想的全新的三明治柜台 ，自2017年以来，他已经用他的Homer Lobster 街头美食点让我们高兴。

今年，这位厨师决定继续用一个新的概念来取悦我们，他希望在首都推广这个概念，让美食和自制的 街头食品的爱好者们感到高兴。这里的愿望是提供像纽约那样的美味佳肴。

对于这个概念，他从20世纪50年代的犹太熟食店获得了灵感。在这里，我们是在一个外卖柜台上，但请注意，这里提供了十几个座位，可以坐下来，边吃边看三明治在你眼前制作。

荷马的珍妮特的明星是玉米牛肉三明治与牛肉熏牛肉。所有东西都是自制的，从面包到酱汁再到熏牛肉，都是经过8到10天的卤制和调料的。然后，牛肉被煮熟和熏制，以获得良好的融化口感。

至于牛肉的选择，由于Moïse选择了欧洲和牛 的鲜嫩肉质，所以没有什么是不可能的。

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在我们的访问中，我们决定尝试两个版本的玉米牛肉三明治：朗格的瑞士奶酪，配酸菜或凉拌菜，非常适合融化奶酪的粉丝，以及我们推荐的珍妮特招牌，配甜芥末、焦糖洋葱和泡菜。

我们也被烧烤牛肉卷所诱惑。这款三明治装在与该集团著名的龙虾卷相同的小面包里，里面装的是经过8小时烹饪的牛肉，然后再切成丝，用烤肉汁焦糖化2小时。

简而言之，这是多么美味的一餐。热狗还没有出现，但请注意，即使是香肠（牛肉，是犹太教的）也是自制的。

我们喜欢上好的自制柠檬水，我们在美中不足的情况下，为爱吃甜食的人准备了面包中的果仁巧克力卷。

那么，我们要不要在荷马的珍妮特进行一次小小的美食之旅？