Que nous a concocté le virtuose de la pâtisserie cette année pour l'Épiphanie ? La Galette des Rois 2025 de Maxime Frédéric pour le Cheval Blanc Paris a de quoi régaler les exigeants, amateur de frangipane.
Cette année encore, la galette des Rois d'exception du Cheval Blanc Paris se pare d’élégance et d’originalité. Son feuilletage au beurre normand, travaillé avec précision, évoque l’enfance de Maxime Frédéric dans sa ferme natale. Façonnés un à un, ses pétales de pâte, légèrement caramélisés grâce à une fine couche de cassonade, entourent un cœur fondant de crème frangipane. Réalisée dans la plus pure tradition, cette frangipane est relevée d’une subtile touche de fleur d’oranger, qui évoque les parfums d’un bouton de rose fraîchement éclos.
Cette galette, hommage aux fleurs chères au chef, s’inscrit dans la lignée des créations inspirées de la nature qui caractérisent son travail. Chaque bouchée promet un moment de douceur, avec un équilibre parfait entre les saveurs d’amande et les arômes floraux.
Proposée au prix de 69€ pour 6 personnes, cette galette des rois est disponible en quantités limitées. Pour vous la procurer, il suffit de la précommander en ligne via le site officiel de Cheval Blanc Paris, avant de la retirer sur place au 8 quai du Louvre, 75001 Paris, entre le 2 et le 12 janvier 2025.
Un véritable bijou de gourmandise, à savourer pour célébrer la nouvelle année avec élégance.
Tarifs
La Galette sur commande : 69€
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.chevalblanc.com
Réservations
0140280000
www.chevalblanc.com
