إنها ليست في الحقيقة غاليت دي روا، لأنها لا تحتوي على عجين الفطائر، ولكنها لذيذة للغاية لدرجة أننا ببساطة نغمض أعيننا ونطلب المزيد. لا يتوفر لدى مطعم "باتيسيري ليه 3 شوكولاتة " مساحة في معمله لصنع عجين الفطائر، ولكن لا مشكلة في ذلك، فهو يقدم منذ بضع سنوات بديلاً يستحق وزنه ذهباً.
يقع مطعم "ليه 3 شوكولاتة " في شارع سان بول، ويقدم تورتة ماتشا الراقية التي تشيد بالأناقة اليابانية. على الرغم من أنه لا يستخدم عجين الفطائر، إلا أن هذا الابتكار لا يقل احتفالية. فهي مصنوعة من كعكة الماتشا وغاناش الماتشا والبسكويت، بالإضافة إلى حلوى اللوز والبندق المقرمشة، وكلها معززة بحبوب الفول التي تحتفي بالطبيعة. متوفر في حجمين(32 يورو لـ 4 أشخاص، و47 يورو لـ 6/8 أشخاص)، ويجمع بين التقاليد والابتكار.
كعكة الغريبة المتفتتة، وكعكة الماتشا الناعمة، والبرالين الذائب والمقرمش - كل ذلك موجود لإسعاد الحواس، ونحن نحبها!
يقف وراء هذا العنوان الذواقة إيميكو سان و وزوجها شو كيمورا، الثنائي الذي يقف وراء المعجنات الحديثة والشوكولاتة الفريدة من نوعها. تنحدر إيميكو سانو من سلالة من صانعي الشوكولاتة اليابانيين تعود إلى جدها جينساكو سانو، وتجمع بين الخبرة المتوارثة عبر ثلاثة أجيال وخبرتها في العمل مع أسماء كبيرة مثل "أوليفييه باجارد" و"بلازا أثيني". ومنذ عام 2017، يغري متجرها الباريسي العملاء بإبداعاتها التي تجمع بين الجرأة والرقة.
ستجد في نافذة "ليه 3 شوكولاتة" حوالي ست معجنات تتغير بتغير الفصول، بالإضافة إلى حوالي عشرين قطعة شوكولاتة بنكهات متنوعة. من بين النكهات التي لا بد من تجربتها شوكولاتة البندق وشوكولاتة هوجيتشا بزهر البرتقال وشوكولاتة السمسم إلى جانب إبداعات أكثر جرأة مثل شوكولاتة الميسو أو شوكولاتة الوسابي. سوف يسعد عشاق الماتشا بألواح الشوكولاتة أو البونبون.
سيقدّر محبو الحلويات أيضاً الأجواء الحميمية في المتجر، حيث يمكن تذوق هذه الحلويات على الفور، على الرغم من أن الأماكن محدودة. سواء كانت تورتة الماتشا أو غيرها من الإبداعات المميزة مثل "الشوكولاتة الثلاث الشهيرة"، فإن هذا العنوان ضروري للذواقة الذين لديهم فضول لاكتشاف نوع مختلف من الحلويات، حيث تلتقي اليابان وفرنسا ببراعة.
باختصار، إذا كنت ترغب في تغيير الجاليت، ولكن مع الحفاظ على أجواء الألفة والمشاركة ومفاجأة الحبوب، توجه إلى ليه 3 شوكولاتة في 45، شارع سان بول في الدائرة الرابعة في باريس. يفتح المحل من الخميس إلى الاثنين، من الساعة 11 صباحاً حتى 7 مساءً. يغلق يومي الثلاثاء والأربعاء.
مكان
ليه 3 شوكولاتة
45 Rue Saint-Paul
75004 Paris 4
الأسعار
De 4 à 8 personnes : €32 - €47
موقع رسمي
www.les3chocolats.paris
