هل سمعت عنأرليت وكوليت؟ إذا كنت من الذواقة المميزين، فالإجابة بالتأكيد نعم. أما بالنسبة لبقيّتنا، فلا بدّ من جلسة تعارف. مخبز ومحل حلويات عضوي لذيذ يقع في الدائرة 17 في باريس، افتتح أرليت وكوليت أبوابه في عام 2018 تحت إشراف سامي بوعتور (الحائز على جائزة أفضل خبز باغيت في باريس لعام 2017). ومنذ ذلك الحين، انطلق سامي في مغامرات جديدة في فينيستير في بريتاني، حيث سلّم طفله إلى اثنين من زملائه من طهاة المعجنات، هما هوغو ولويس. ويقف وراء هذين الاسمين الأولين لويس تاين (دوكاس وليه بيل إنفييه سابقاً) وهوغو كامباني (لاندمان سابقاً). وقد قررا معاً الاحتفاظ باسم هذا المطعم الفاخر، ولكن مع إضافة اسميهما الأولين: "Arlette & Colette par Hugo et Louis ".
ويمكننا أن نخبرك على الفور، ولكن لا تزال المأكولات الشهية موجودة مع المعجنات اللذيذة التي أصبح بعضها من أكثر الأطباق مبيعاً. نحن نفكر على وجه الخصوص في "أبسولو " ، وهي فطائر رائعة مع فانيليا مدغشقر أو بندق بيدمونت. كعكتنا المفضلة هي كعكة "أبسولو" بالفستق الإيراني مع حشوة الفستق في الوسط وكريمة الفستق في الأعلى. يتم رش كل شيء ببضع قطع مقرمشة من الفستق الحلبي. متعة خالصة!
وبدلاً من ذلك، يمكنك اختيار الوصفات البسيطة المجربة والمختبرة التي لا تزال فعالة كما كانت دائماً، مثل تارتليت الليمون أو تارت الشوكولاتة أو تارت باريس بريست اللذيذ، مع رشها بفلور دي سيل.
ومع تغير الفصول، تتغير الإبداعات في النافذة. في هذا الخريف، على سبيل المثال، تقدم أرليت وكوليت هذا الخريف حلوى الكشمش الأسود اللذيذة وكريمة الكستناء، وهو مزيج مفاجئ ولكنه متوازن وناجح تمامًا.
كما ننصحك بشدة بتجربة الفطيرة المصنوعة منزلياً، خفيفة ودسمة، بالطريقة التي نحبها تماماً! وبالطبع، في أرليت وكوليت، كل شيء في أرليت وكوليت محلي الصنع (باستثناء الكانيل الذي يأتي من بوردو). يركز المطعم أيضاً على المكونات العضوية والمحلية بشكل أساسي.
عندما يتعلق الأمر بالحلويات، فإن Arlette et Colette جيد جدًا أيضًا مع حلوى الألم بالشوكولاتة برالينيه، أو الشوكولاتة أو البريوشيت الرقيق، أو فطيرة التفاح أو الليمون. وللحصول على نكهة لذيذة في الفم، اختر الشينيون مع زبدة الكراميل المملحة في قلبها!
وأخيراً، يستحق الخبز أيضاً الزيارة: أرغفة الفاكهة، خبز البذور، خبز الكتان، خبز الحنطة، فطيرة الجاودار... هناك الكثير من الخيارات الشهية للاختيار من بينها، وكلها ستجعلك مدللًا للاختيار. لاحظ أن الرغيف الفرنسي والخبز والفطائر والفطائر والكعك العضوي أيضاً.
إذاً، هل أنت مستعد لالتهام مجموعةأرليت وكوليت من الخبز الحلو والفطائر التي تقدمهاأرليت وكوليت؟
مكان
أرليت وكوليت
4 Rue de La Jonquière
75017 Paris 17
موقع رسمي
www.instagram.com
معلومات اكثر
مغلق أيام الاثنين والثلاثاء
