لا بيل تابليه، مطعم الطاهي الكبير جان كوفيو الذي لم يدم طويلاً على ضفاف نهر السين

عاد كبير الطهاة جان كوفيّو بمطعم مؤقت، مطعم "لا بيل تابلو" الذي يرسو على مرمى حجر من نوتردام.

بعد أشهر قليلة من مطعمه الأول قصير العمر، كورت بويون، يفتتح الشيف جان كوفيو، الذي لفت انتباه الجمهور في برنامج " توب شيف"، مطعماً جديداً قصير العمر في باريس خلال أشهر الصيف. واعتباراً من 4 يونيو 2024، سيتوجه إلى مطعم La Belle Tablée على البارجة La Terrasse Notre-Dame - L'Équité، الراسية على ضفاف نهر السين، على مرمى حجر من نوتردام دو باريس.

يدعو الطاهي الشاب الذواقة الذواقة للانضمام إليه حتى منتصف شهر يوليو، حيث يقدم مأكولات على طراز المآدب حيث يتم الترحيب بطاولات كبيرة من الأصدقاء. وتضم قائمة الطعام أطباقاً عائلية للمشاركة. تشمل المقبلات أطباق المقبلات أطباقاً من المأكولات الفرنسية والخضروات الموسمية، تليها أطباق اللحوم المشوية أو أطباق نباتية (حلومي-فطر) مصحوبة بالسلطات لإراحة الضمير.

ويستمر تناول الطعام مع طبق الجبن للمشاركة وعربة حلويات متنوعة، بما في ذلك فطيرة الخوخ واللوز، وكعكة بريتون الغريبة وتورتة الفراولة، وكعكة الشوكولاتة وسلطة الفاكهة الموسمية. أما بالنسبة للمشروبات، فقد أدرج الطاهي مجموعة مختارة من البيرة والمشروبات الوردية الخفيفة والمشروبات غير الكحولية لمن لا يرغبون في الإفراط في تناول المشروبات!

كل ذلك أثناء الاستمتاع بغروب الشمس فوق نهر السين في مواجهة نوتردام!