هل تبحث عن مخبز جيد في الدائرة 11 في باريس؟ لا يوجد نقص في المخابز الجيدة، وهناك مخابز جديدة تُفتتح طوال الوقت، مثل مخبز " بيبيتي " الذي ذهبنا لاكتشافه. افتُتح هذا المكان الذواقة منذ 3 أشهر فقط، ولديه الكثير ليقدمه.
Pépite هي قصةأليس لين، التي لطالما كان لها ذوق خاص في المعجنات. ولأنها تنحدر من عائلة صينية تقليدية، فقد كانت رغبتها في العمل في هذا المجال مرفوضة. وبمجرد أن استقرت مع زوجها، قررت أخيراً تغيير مهنتها وإطلاق العنان لشغفها. بعد تدريبها في لو كوردون بلو وحصولها على شهادة الكفاءة المهنية في المعجنات في عام 2018، عملت في لو موريس، وفي آن صوفي بيك ثم في مطعم بولانجيري ليسنتييل، حيث لا يعلى على خبرتها ومهاراتها في مجال الذواقة.
تتمثل مهمة مخبز بيبيتي في إعادة إضفاء البهجة على حياتك اليومية، وأعتقد أنها مهمة جيدة. القليل من السعادة والمتعة كل يوم، والفرح ولحظات المشاركة، هذا ما يريد أن يقطره لنا هذا المكان الجديد للذواقة. ولتحقيق ذلك، فإن الأمر متروك لنا لإيجاد الأطباق الفرنسية الخاصة التي نحبها، محلية الصنع 100% بالطبع.
في Pépite، تُعد منتجات PDO والمنتجات الموسمية وقنوات التوزيع القصيرة جزءًا من نهج مسؤول بيئيًا. الدقيق المستخدم محلي، من مطحنة مقرها في إيل دو فرانس. وقد تم تصميم مجموعة مصممة خصيصاً للأطفال، في شكل مكيّف.
إذاً، ماذا تأكل في هذا المخبز والمعجنات؟ ستجد الخبز والكرواسان الجيد المصنوع يدوياً والكرواسون والألم بالشوكولاتة وغيرها من اللفائف السخية. سوف يسعد عشاق الفطائر وفطائر التفاح.
من بين الإبداعات التي نحبها تارتليت بيبي شوكولاتة الذواقة وتارتليت الفانيليا والفانيليا والبقان. يمكن للفضوليين أن ينغمسوا في كعكة الجريب فروت الوردي اللذيذة بشكل مدهش، بينما يمكن للفضوليين اختيار كعكة باريس بريست الشهيرة التي تعد لذيذة بقدر ما هي لذيذة.
المكان فسيح للغاية ويضم غرفة شاي على طول النافذة، حيث يمكنك الجلوس والاستمتاع بالمعجنات والكعك مع فنجان قهوة جيد. في الطقس الجيد، توجد شرفة جميلة أمام المتجر. يقع المخبز في زاوية شارع بوليفارد فولتير وشارع ليون فروت، لذا هناك متسع كبير للاسترخاء.
الأسعار 1.30 يورو لكرواسون ممتلئ الجسم وحوالي 5 يورو للمعجنات المبتكرة. لذا لمَ لا تدلل نفسك بتناول حلوى لذيذة وسخية في هذا المخبز الجديد في المطعم؟
انظر أيضاً:
مكان
مخبز بولانجيري غورماندي - الدائرة 11 بباريس
195 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
الأسعار
Croissant : €1.3
Pain au chocolat : €1.4
Trate aux pommes : €4
Paris-Brest : €5.5
Tartelette vanille pécan : €5.9
العمر الموصى به
للجميع
موقع رسمي
www.pepiteboulangerie.com