نساء فرنسيات وأطباق للمشاركة وكوكتيلات مذهلة

مطعم Les Françaises هو المطعم الذي يوقظ الدائرة 17 بأطباقه الرائعة التي يتم تقاسمها مع الآخرين والمصنوعة من أجود أنواع المنتجات والكوكتيلات الرائعة.

أصبحت الدائرة الباريسية السابعة عشرة في باريس شيئاً فشيئاً مكاناً شهيراً للذواقة الباريسيين، وذلك بفضل العديد من الحانات والمطاعم التي تفتح أبوابها هناك.

مطعم LesFrançaises هو واحد من هذه المطاعم، وبمجرد أن نثبت لك أن هذا المطعم هو المكان الجديد للذواقة في الدائرة 17، لن تتردد في أخذ بضع دقائق إضافية في المترو لاكتشاف الدائرة 17 التي لا تحظى بالتقدير الكافي.

يحتوي ليه فرانسيز الذي تم افتتاحه منذ عام على كل ما تتمناه في ديكوره الرصين بألوان الباستيل الخضراء. ناهيك عن الموسيقى التصويرية الرائعة والرؤساء الودودين الذين يقدمون للزبائن ما إن يصلوا!

وأنت لم ترَ قائمة الطعام بعد! الفكرة هنا هي المشاركة. لذلك يوجد الكثير من الأطباق الصغيرة لمشاركتها مع الأصدقاء أو العائلة في المساء.

كما يقدم المطعم أيضاً 4 أطباق أخرى مهيبة، مثل التونة الحمراء بالتاتاكي مع الزنجبيل (43 يورو) أو كتف لحم الضأن منخفض الحرارة مع إكليل الجبل (40 يورو). لا يعني ذلك أن هذه الأطباق لا تسيل لعابنا - بل العكس تماماً في الواقع - ولكننا قررنا أن نسايرهم ونجرب الأطباق الصغيرة فقط.

تضم قائمة الطعام الانتقائية 16 طبقاً صغيراً للمشاركة. يوصي الرؤساء بـ 4 أطباق لكل شخص، ولكننا أغرانا تناول 5 أطباق لكل منا. ويكفي أن نقول أننا غادرنا المطعم ببطن ممتلئة وحاسة تذوق مبهجة.

ولكن دعنا لا نتخطى أي خطوات. إليك ما تذوقناه: البطاطاالمهروسة بالكمأة (6.6 يورو)، جيدة جداً ومغطاة بالكمأة الخفيفة لأولئك الذين لا يستطيعون تحمل رائحة الكمأة إلا بجرعات صغيرة; بيض الميموزا العضوي (7.1 يورو)، وهو طبق كلاسيكي من البيسترو مع لمسة من البطارخ: بطارخ سمك السلمون المرقط والبوتارغ؛ وسمك السلمون مع كريمة الأفوكادو (6.8 يورو)؛ وسيفيتشي اللحم الخالي من الدهون مع الكليمانتين (8.5 يورو)، الذي أيقظت تتبيلة ليتشي دي تايجره براعم التذوق لدينا.

هل نواصل؟ كما جربنا أيضًا تاراما السلطعون من ميزون بيتروسيان (8.7 يورو)، وهو طبق فائز بالتأكيد؛ وتاتاكي لحم البقر (8.2 يورو)، وتيمبالي من كونفيت البط (7.8 يورو)، وهو مزيج جميل مع الكمثرى المحمصة الحلوة قليلاً التي ترافقه; تارتار لحم البقر الشارولاي (8.9 يورو)، المعزز بمهارة ببذور الخردل وبيض الحصان؛ وسيسينا دي بوف دي جاليه، المعتق لمدة 24 شهرًا (9.9 يورو)، وهو لحم مقطع ناعم ذو طابع مميز.

وأخيراً، جبنان على أطباقنا. من ناحية، جبنة جودة ممتازة بنكهة الكمأة (7.7 يورو)؛ ومن ناحية أخرى، جبن بورياتينا البوغليزية الدسمة واللذيذة للغاية (13.5 يورو)، مع لمسة من الكافيار المجفف البتروسي. متعة حقيقية.

أما أهم ما يميز ليه فرانسيس هو قائمة الكوكتيل الخاصة به. صُممت القائمة من الألف إلى الياء من قِبل ساقي المطعم (الذي يصنع أيضاً جميع أنواع الشراب الخاصة به)، وتضم القائمة 8 كوكتيلات رائعة تحمل أسماء نساء عظيمات.

نوصي بمشروب تيريز بيلتييه (تانكيري جين ممزوج بشاي ماتشا وحليب الصويا والليمون الأصفر وشراب الصبار وشراب الصبار وشراب شويبس الفاخر، 15 يورو)؛ ومشروب فرانسواز ساغان (ميزكال فيدا، كوانترو، شراب الجلابينو، ليمون حامض، 15 يورو)؛ ومشروب أوليمب دي غوج (فودكا كيتل وان، فاكهة الآلام، شراب الفانيليا، ليمون حامض; 15 يورو)، الذي يحضره الساقي إلى الطاولة بينما تشتعل فاكهة الآلام؛ أو مشروب أماندين دوبين (بوربون بوليت ممزوج بالفانيليا وشراب سيجار بارتيغاس؛ 17 يورو)، الذي يتم إحضاره تحت قبة لاحتواء الدخان (وللعرض!).

لذلك إذا كنت تبحث عن مكان لتناول الطعام وتناول الكوكتيل في الدائرة 17، ففكر في ليه فرانسيس. فالطعام ذو جودة عالية، وستغادر بابتسامة عريضة على وجهك.