كارني، مطعم كارني، مطعم اللحوم اللذيذ في الدائرة التاسعة - صورنا

إذا كنت من محبي اللحوم، فهذا هو المطعم المناسب لك! كارني هو المكان الذي يقصده جميع عشاق اللحوم في الدائرة التاسعة، حيث يتم طهي اللحوم على الشواء أو على درجة حرارة منخفضة. لقد جربناه وسنخبرك بكل شيء عنه!

سيجد عشاق اللحوم الفاخرة مكاناً جديداً رائعاً لتناول اللحوم الفاخرة: مطعم كارني! يفتتح سيباستيان دافر ونيكولاس باربييه، اللذان يديران بالفعل مطعم " لوبيسيت"، وهو مطعم للأسماك والمأكولات البحرية، مطعمهما الثاني " كارني" المخصص للحوم، والذي لا يزال في الدائرة التاسعة، على مرمى حجر من مطعمهما الأول.

مثل مطعم L'Épuisette، يقدم مطعم Carni مقبلات (موسمية ومتكررة) في قائمته المسائية، بالإضافة إلى أطباق اللحوم للمشاركة. ضلع لحم البقر الناضج، وشريحة لحم الضلع، وكتف لحم الضأن، وفلافل شوريزو بيلوتا، وريليت البط، وقطع الدجاج، وتمبورا الفاصوليا، وخبز الفاصوليا، وتاتاكي لحم الضأن، وبالوتين سرج الأرنب... هناك شيء يناسب كل الأذواق والشهيات، وكلها مستدامة أيضاً!

لاحظ أيضًا أنه على الرغم من أن قبو كارني مليء بالنبيذ الأحمر بشكل أساسي بالنبيذ الأحمر لمرافقة اللحوم والمأكولات الخفيفة إلا أنه يحتوي أيضًا على مجموعة من النبيذ الأبيض والوردي، ومعظمها من النبيذ الطبيعي أو العضوي، بالإضافة إلى قائمة من الكوكتيلات الأصلية (11 يورو).

بالنسبة للغداء، يقدم كارني ثلاث صيغ بأسعار معقولة - 15 يورو و18 يورو و21 يورو. لتناول طعام الغداء، اختر من بين بافيت نورماندي مع صلصة الكراث، أو الضلوع بالكراميل مع صلصة الشواء أو سوبريم الدواجن مع كريمة الفلفل. في وقت العشاء، اختر من قائمة المقبلات واللحوم الانتقائية للمشاركة. ما هو الطبق الخاص بالمطعم؟ عظم النخاع، الذي يجب الاستمتاع به دون اعتدال!

عظمة النخاع التي تمكّن المحررون من اكتشافها، إلى جانب جزء من قائمة الغداء وجزء آخر من قائمة الطعام المسائية. هذا الأخير لذيذ بشكل خاص، ويقدم مع سكين التارتار على الطريقة التايلاندية. كما أغرانا أيضاً طبق بالوتين الأرانب وفلافل بيلوتا تشوريزو بيلوتا وفول تمبورا الفاصوليا. ثلاثة أطباق تاباس ذات براعة نادرة، بنكهات مدهشة بقدر ما هي مثيرة للاهتمام، ولكن قبل كل شيء متناسقة داخل الطبق الواحد وبين أطباق التاباس الأخرى، مما يضفي قيمة مضافة حقيقية على الكل.

أما بالنسبة لقائمة الغداء، فقد اخترنا طبق سوبريم الدجاج مع هريس الجزر كطبق جانبي. اللحم طري للغاية، أما هريس الجزر مع فلفل تيموت فهو لذيذ للغاية! إن مزيج الجزر والفلفل مدهش ومذهل ومذهل لكل عشاق النكهات الفاخرة. أما بالنسبة للنبيذ، فهو نبيذ " كوت دو رون" اللذيذ من قائمة النبيذ الطبيعي الرائعة التي يقدمها المطعم. وعلى جانب الحلويات، سيبهج ذوقك الكرز المحمص مع العسل وغاناش الشوكولاتة البيضاء بالفانيليا مع مرينغ الكركديه!

مطعم مفضل لمحبي اللحوم، ولكن ليس فقط لمحبي اللحوم! والقيمة مقابل المال ممتازة: توقع أن تدفع ما بين 7 يورو و16 يورو مقابل التاباس، مع حصص ليست جشعة للغاية ولا صغيرة للغاية. أضف إلى ذلك براعة جميع الأطباق وستحصل على وعد رائع سيكون من المؤسف حقاً أن تفوتك.

آكلو اللحوم، لقد وجدنا مقصفك المفضل الجديد!