الكنز الإمبراطوري، فن الطهي الصيني بالقرب من الشانزليزيه

بعد أن غزا العديد من المدن الآسيوية ومؤخراً العاصمة الإنجليزية، يأتي مطعم إمبريال تريجر إلى باريس، إلىفندق لا كليف شانزليزيه، على مرمى حجر من أجمل جادة في العالم.

حائز على 5 نجوم في دليل ميشلان (نجمتان من ميشلان للمطعم في شنغهاي ونجمة واحدة للمطعم في سنغافورة وهونغ كونغ)، يعرف مطعم إمبريال تريجر كيف يجعل الذواقة يحلمون بالمطبخ الصيني الأصيل .

والأطباق المعروضة هنا هي أطباق مطبخ تشاوتشو الذي يعود أصله إلى منطقة تشاوشان في شرق مقاطعة قوانغدونغ، ويتولى ألفريد ليونغ مسؤولية إعدادها. ولكن كيف يبدو مذاقها على طبقك بالضبط؟

لاكتشاف تنوع هذا المطبخ، سمحنا لأنفسنا أن نسترشد بلطف، حيث أن قائمة الطعام طويلة ومليئة بالمأكولات. في البداية، استمتعنا بطبق البلوما الأيبيري المزجج بالعسل، وهو طبق شهي حقيقي، وبأنواع عديدة من الرافيولي: رافيولي الخضار، وقبل كل شيء، رافيولي شنغهاي شياولونغباو مع لحم الخنزير الذي لا يمكن تفويته. ارتشف المرق الساخن طوال الوقت!

• اقرأ أيضا
• الأسبوع المقبل 27 يناير - 2 فبراير 2025 في باريس: ما الذي يُعرض وما هو متاح مجاناً؟
• أفضل "غاليتات دي رويس" في باريس ومنطقة إيل دو فرانس 2025، تم اختبارها والتحقق من صحتها

لنستكمل، نلتهم روبيان كارابينيرو الإمبراطوري المقلي في مقلاة مع الأرز اللزج، ثم نختبر مقاومة براعم التذوق لدينا مع الدجاج الحار مع فلفل سيتشوان الحار والكاجو. لأولئك الذين يحبون الأطباق الشهية!

ثم ننغمس بعد ذلك فيلحم الضأن المكون من 5 توابل والمقدم بطريقة ممتعة إلى حد ما، في قضمات صغيرة من الطعام. متعة حقيقية. ولكي ننتهي بلمسة حلوة، نتذوق كريمة المانجو والبوميلو والساغو اللؤلؤية، وهي حلوى رائعة حقاً!

رافق افتتاح مطعم "إمبريال تريجر" في فندق لا كليف الشانزليزيه افتتاح بار "ليو لينغ"، حيث يمكنك احتساء الكوكتيلات الطويلة والقصيرة المصنوعة من مجموعة متنوعة من المشروبات الروحية الآسيوية!