يتميز مطعم D'Chez Eux بإطلالته على القبة الذهبية في ليه إنفاليد وتراسته الطويلة المشمسة، وهو يقدم أكثر من ما يكفي هذا الصيف. اكتشف مأكولاته المحلية السخية والذواقة التي استمتع بها العديد من الشخصيات العالمية والسفراء والرؤساء السابقين والحاليين على مر العقود، بما في ذلك جاك شيراك المعروف بحبه للطعام الجيد ومؤخراً إيمانويل ماكرون.
على مدار أكثر من 50 عاماً، يحتفي مطعم D'Chez Eux بالأطباق الكلاسيكية الرائعة لفن الطهي الفرنسي، والتي يتم إعدادها باستخدام منتجات محلية وإقليمية من أشهر المنتجين الفرنسيين: القواقع من بورغوندي، وشرائح سمك الرنجة من بتروسيان، والدجاج المشوي من "لا كوسو دي رين" أو الكاسوليه من أوبيرج.
الدخول إلى مطعم D'Chez Eux يشبه العودة بالزمن إلى الوراء إلى الحانات الصغيرة التقليدية، مع مفارش المائدة الحمراء والبيضاء المربوطة بمربعات فيشي والنادلين الذين يرتدون المآزر، ولكن بدون غبار.
في المطبخ، يعمل الشيف "برتراند غوترو " الذي يتولى إدارة مطعم "دي تشيز أوكس" منذ عام 1992، بجد في العمل. بالنسبة للمبتدئين، هناك طبق باتيه الدواجن اللذيذ محلي الصنع (22 يورو) مع إضافة كبد الأوز والبندق المقرمش، وأرجل الضفادع الطازجة المقلية بالثوم (42 يورو)، وفوق كل ذلك، مجموعة مختارة من الكوشونيه الشيطاني من أوبيرج (29 يورو).
ما التالي؟ جهّز براعم التذوق لديك لأنك على موعد مع طبق "كاسوليه أوبيرج إن مارميت " التقليدي والمعروف جداً (35 يورو) الذي يتم تقديمه بشكل مثالي من ناحية، ومن ناحية أخرى، طبق "كوك أو فين دي برويي" (35 يورو) الذي يُقدّم في قدر مباشرةً على الطاولة، بحيث يمكنك أن تتناول كل قطرة من الصلصة الممتازة من الوعاء مباشرةً.
يتم تقديم الأطباق بسخاء كبير لدرجة أننا قررنا تخطي الحلويات (!)، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك، يجب أن تعرف أن طبق باريس بريست القديم الطراز يقال إنه أعجوبة.
هل تبحث عن عشاء في مكان نموذجي مع بعض الأطباق الفرنسية المثيرة؟ الآن أنت تعرف إلى أين تذهب.
