الطاهي ماكسيميليان كوزنيار يكشف عن مطعمه "مانو" للوجبات الجاهزة والتوصيل

يفتتح الطاهي ماكسيميليان كوزنيار مطعمه الخاص في بولون بيلانكور. وبينما ننتظر اكتشاف مانو، فإن هذا المكان الجديد متاح للتوصيل والطلبات الخارجية!

ليس من السهلفتح مطعم جديد في الوقت الحالي. فالوضع الصحي، والمطاعم المغلقة... لست مضطرًا لتوضيح ذلك لك...

ومع ذلك! لقد اتخذ بعض الطهاة هذا القرار، مما أسعد الذواقة في العاصمة. هذا هو حال الطاهي ماكسيميليان كوزنيار - الذي عمل في أكاجو لدى جان إمبيرت وفي بلانتكسا لدى خوان أربلايز وفي لا ريزيرف مع جيروم بانكتيل - والذي شرع للتو في مغامرة جديدة مع شريكه إنريكي سولانو .

يعمل الثنائي على هذا المشروع الجديد منذ عدة أشهر حتى الآن، وبينما سيتعين علينا الانتظار لفترة أطول قليلاً لاكتشاف هذا المكان الجديد في بولوني- بيلانكور، سيكون مانو متاحاً في البداية للتوصيل والطلبات الخارجية .

وللمناسبة، سيتم الكشف عن قائمة طعام قصيرة الأجل. كل ما عليك فعله هو الجلوس والاستمتاع بمطبخ مانو الموسمي "فامسترونوميك" (لم نخترع هذا المصطلح، بل الشيف هو من اخترعه!).

تتميز قائمة طعام "مانو " القصيرة الأجل بلمسات من مأكولات الشارع، وتضم طبقين فقط من المقبلات، وهما طبق مقبلات مبتكر إلى حد ما يعتمد علىالبيض المثالي وطبق سيفيتشي الطازج للغاية؛ وطبقان رئيسيان، بما في ذلك ثلاثي من التاكو اللذيذ؛ وطبقان من الحلويات، البروكي الذواقة وبودنغ الأرز المتراجع .

مأكولات ملونة ولذيذة... باختصار، اكتشاف رائع، بينما ننتظر اكتشاف مانو شخصياً!