يكشف مطعم ميزون بتروسيان عن عنوان جديد هذا الخريف، ربما يكون الأكثر حميمية على الإطلاق، تكريماً لأصوله. يُطلق على هذا المطعم ومتعهد تقديم الطعام اسم " مانتشوك"، وسيقدم مجموعة من الأطباق الأرمنية.
مصدر إلهام ميكائيل بتروسيان لمطعم مانتشوك؟ إيرين وجدته وخالاته، وجميعهن طباخات ماهرات يجمعن العائلة حول موائد كبيرة مليئة بالأطباق التقليدية : السوبيرج (لازانيا بالجبن)، والدولماس (خضروات محشوة)، والمانتشوك (رافيولي مع اللحم البقري أو الخضروات أو السلمون)، والبوريج (معجنات مقرمشة محشوة بالجبن أو السبانخ أو اللحم)، وسلطة إيتش من البرغل مع الطماطم والأعشاب، والسودجوك أو البسطرمة (لحوم باردة حارة مع اللحم البقري).
يقدم مطعم منتشوك مجموعة واسعة من الأطباق العائلية والنكهات من أجزاء أخرى من العالم، في أي وقت من اليوم! هل ترغب في استراحة غداء؟ يقدّم لك منتشوق شطائر البسطرمة باللافاش لأخذها معك أو الكفتة (كفتة اللحم) للاستمتاع بها في الحال! هل أنت جائع لتناول وجبة خفيفة؟ ستجد الجاتاس (لفائف الحلوى) والفتروتشكاس (كعك الجبن القريش) والتشيورجس (بريوش منسوج) وحتى بيروجكيس الشوكولاتة !
ولتناول عشاء أصلي في المنزل، لا يوجد نقص في الفوسبوف كفتة (كفتة العدس والبرغل الباردة)، أو بورش الشمندر، أو التزاتزيكي، أو سلطة الفلفل المتبل، أو الباذنجان المحشو بالب صل والطماطم. ولا تنس المشروبات: الكواس (مشروب غازي تقليدي) والنبيذ المحلي والبيرة المستوردة!
هناك الكثير مما يُرضي ذوقك!
التواريخ والجداول الزمنية
من 16 من سبتمبر، 2022
مكان
مانتشوك
106 Boulevard de Courcelles
75017 Paris 17
موقع رسمي
www.petrossian.fr