هل تبحث عن نكهات جديدة؟ ماذا عن تجربة أحد المطاعم الروسية في باريس في وقت الغداء؟ المغتربون الروس والفضوليون والذواقة من جميع الأنواع، اكتشف أفضل ما يقدمه فن الطهي الروسي!
تشمل الأطباق الكلاسيكية الكافيار والبورشت والبليني والسلمون المدخن والسلمون المرقط. لكن فن الطهي الروسي يحتوي أيضًا على العديد من الوصفات التقليدية التي لا تزال غير معروفة كثيرًا في باريس، مثل الزاكوسكي، وهي مقبلات نموذجية؛ ومجموعة من السلطات الباردة التي تُعد جزءًا أساسيًا من أي وجبة روسية ناجحة؛ والبيروجكي، وهي عبارة عن فطائر صغيرة محشوة باللحم المفروم أو الجبن أو الخضار؛ ولا ننسى طبق ستروجانوف اللحم البقري الذي لا يمكن تفويته، والذي اخترعه في القرن السابع عشر طباخ الكونت بافل ستروجانوف الفرنسي؛ وكل ذلك مصحوبًا بكأس من الفودكا للاحتفال بأناقة!
ولإتمام الأمور على أكمل وجه، جرّب كعكة فاتروشكا، وهي كعكة الجبن البيضاء الخفيفة، أو سميتانيك، وهي كعكة طرية مع القشدة الحامضة والقرفة، أو شريحة من بريانيك، وهي كعكة الزنجبيل التقليدية المحشوة بالجوز والمربى.
هذا كل ما يتطلبه الأمر لجعل فمك يسيل لعابك. لذا دعنا نلقي نظرة على المطاعم الروسية في باريس للاحتفال بأناقة!
مانتشوك، المطبخ الأرمني من بيتروسيان
هل ترغب في اكتشاف المطبخ الأرمني؟ إذاً توجّه إلى مطعم "مانتشوك"، مطعم بيتروسيان الجديد x متعهد تقديم الطعام في الدائرة 17. مثل العودة إلى جذور البيت. [اقرأ المزيد]
مطبخ إيبريك، المطبخ البلقاني المريح
هل ترغب في اكتشاف مطبخ ليس مألوفاً (جداً) لك؟ افتتحت إيكاترينا باراشيف، مالكة مقهى إيبريك، أول مطعم لها، مطبخ إيبريك، في الدائرة الثانية. وتتضمن قائمة الطعام الأطباق البلقانية الخاصة والكوكتيلات المصنوعة من المشروبات الروحية الأوروبية الشرقية. إنها الطريقة المثالية للتغلب على كآبة الشتاء! [اقرأ المزيد]
بتروسيان، المطعم حيث الكافيار ملك الكافيار
في بيتروسيان، الكافيار هو الملك. وهذا هو الحال بالتأكيد في مطعمهم الجديد، الذي تم افتتاحه في شارع دو لا تور موبورغ، مقابل متجر بتروسيان التاريخي. أطباق استثنائية تتمحور حول الذهب الأسود، لإسعاد عشاق الأصالة. [اقرأ المزيد]
وأيضاً: " شي مدموزيل"، و" أوس تروا فيولون-ماتوشكا".
دون أن ننسى محلات البقالة الروسية في العاصمة: بيتروسيان (باريس 7)، برستيج روس (باريس 15)، سلاف ماركت سلاف (باريس 11)، شاتو روس (باريس 16)، ترويكا (باريس 17)، وجاسترونومي روس (باريس 8).
والآن بعد أن امتلأت معدتك، انطلق لاكتشاف أجمل الأماكن الروسية في باريس!
