من الاستيقاظ إلى النوم!
فقط تخيّل نفسك وأنت تستمتع بوجبة فطور وغداء متوسطية في أجواء دافئة وملونة في قلب باريس. لا داعي للذهاب إلى البحر، فالبحر يأتي إليك! في سوليس، إنها قائمة طعام بلا حدود، تماماً مثل البحر الأبيض المتوسط. لهذا السبب فإن هذا البرانش أمر لا بد منه لأولئك الذين يحبون الاجتماع مع الأصدقاء والعائلة لقضاء وقت ممتع، وخاصة لأولئك الذين يحبون تناول الطعام الجيد! اكتشف قائمة الطعام المسائية الجديدة في مطعم سوليس في باريس 17، والتي تأخذك في رحلة طهي متوسطية!
هل تحب الأمسيات المفعمة بالحيوية والطعام المطبوخ في المنزل والأجواء الدافئة؟ يقدّم لك مطعم سوليس قائمة طعامه المسائية الجديدة، وهي عبارة عن قصيدة حقيقية للبحر الأبيض المتوسط. استعد لباقة من النكهات واللحظات التي لا تُنسى!
سوليس هي كلمة لاتينية تعني الشمس، ولم يتم اختيار الاسم عبثاً! المكان في مطعم سوليس يشبه تماماً المطبخ: دافئ ومرحّب ومستوحى من ألوان وقوام البحر الأبيض المتوسط. مطبخ البحر الأبيض المتوسط هو المطبخ الذي يجمع الناس معاً، وينضح بالبهجة والبهجة والبهجة. سوليس هو مكان يعيش ويغير الأجواء، من الصباح المشرق بفضل النوافذ الكبيرة إلى المساء في جو أكثر هدوءاً وحميمية. المواد المستخدمة خام، مع ألوان دافئة والكثير من المساحات الخضراء!
هل ترغب في تناول وجبة فطور وغداء في الدائرة 17 في باريس؟ اكتشف سوليس!
يجسّد البرانش في مطعم سوليس جوهر البحر الأبيض المتوسط: حيوي وأصيل وسخي. يستخدم فريق العمل مكونات محلية وطازجة وموسمية لابتكار أطباق محلية الصنع تحتفي بالنكهات والتوابل ومذاق المطبخ المتوسطي. لا تفوّت فرصة تذوّق المأكولات المستوحاة من أشعة الشمس التي أعدّها بشغف الشيف أمين إفراكن وفريقه.
صُممت قائمة البرانش لتفاجئك وتبهج ذوقك. يقدّم بوفيه بارد مع سمك السلمون المدخّن والسيفيتش والسلطات المختلطة للأشخاص الذين يتناولون الطعام الصحي، والمقبلات الباردة وأيضاً الجبن والمشاركات! بالنسبة للبوفيه الساخن، يمكنك اختيار طبق أمريكي 100% مع البيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد والفطائر.
سوف يستمتع عشّاق المزة بمجموعة مختارة من الأطباق اللذيذة والملونة التي تقدم رحلة تذوقية عبر مناطق البحر الأبيض المتوسط المختلفة. كل أسبوع، يكون الطبق المتوسطي هو نجم البرانش. يتغير كل أسبوع لإضافة مفاجأة صغيرة!
المعجنات والكعك والفطائر المصنوعة منزلياً من الحلويات الشهية التي تُعد مكملاً مثالياً لتجربة الفطور المتأخر. هل لا يزال هناك متسع لتناول شيء حلو؟
عندما تفكّر في البحر الأبيض المتوسط، فإنك تفكّر في البحر، ولهذا السبب نضيف في أيام الأحد لمسة من اليود مع طبق المأكولات البحرية! ولا ننسى النباتيين أيضاً، حيث نقدم مجموعة من الأطباق اللذيذة الخالية من اللحوم مع الخضراوات الموسمية.
كل يوم سبت، يصاحب الفطور المتأخر كل يوم سبت فرقة موسيقية حية لإمتاعك!
الأمسية
تقوم فلسفة مطعم سوليس على الأصالة والأصالة والبهجة والمشاركة. يتم إعداد كل طبق باستخدام منتجات عالية الجودة منتقاة من منتجين محليين أو من منطقة البحر الأبيض المتوسط مباشرةً. نحن في سوليس نعلم أن المشاركة هي جوهر ثقافة البحر الأبيض المتوسط، وهل هناك طريقة أفضل لبدء أمسيتك من طبق من المازات؟
كل ما تحتاجه هو الميزات!
هل تعلم؟ تأتي كلمة "مزة " من كلمة "مزة" العربية التي تعني "التذوق" أو "القضم". وتعود الكلمة إلى تقاليد الطهي في منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط حيث يتم تقديم مجموعة متنوعة من الأطباق الصغيرة لمشاركتها. صُممت أطباق المزة لإثارة براعم التذوق بمجموعة متنوعة من النكهات، من المالح إلى الحلو والحار إلى الحار الذي يذوب في فمك. وهي أطباق يجب تذوقها على مهل، مصحوبة بمحادثة ودية وكأس من النبيذ أو الشاي بالنعناع.
في مطعم "سوليس"، تُعد المقبلات دعوة لرحلة طهي مليئة بالتنوع والجرأة. وفيما يلي بعض من الأطباق الشهية المعروضة: بريوات لحم الضأن، بهار البرقوق: معجنات القريدس، حساء رأس الحانوت، المايونيز الأخضر، الحمص بالفلفل الحلو، أرانسيني، الموزاريلا والفستق، طاجن سوبيون، الثوم الأسود، لفائف الفلفل المسمن، باستيلا صغيرة، خضروات، تابينادا، بطاطس مقلية، حمص مدخن.
كل مزة في مطعم سوليس هي دعوة لاستكشاف نكهات جديدة ومزيج من التقاليد والحداثة، حيث تحكي كل لقمة قصة.
المقبلات: المذاق والراحة
تضم قائمة الطعام المميزة الجديدة ثلاث مقبلات رائعة، بما في ذلك خياران نباتيان لذيذان للغاية: فطيرة الفطر مع كريمة الفيتا واليقطين المخملي مع الزعتر اللذيذ في عجينة الخبز! هذا كل ما في الأمر! لكن أكثر المقبلات إثارة هو الأخطبوط الذي نقدمه في الصيف والشتاء هذه المرة مع عصيدة من دقيق الذرة مع الليمون للحموضة وعصير الأعشاب، وستخبرنا عنه!
التوقيعات المسطحة: من إيطاليا إلى المغرب العربي عبر إسبانيا
يُعيد الطاهي ابتكار أطباق البحر الأبيض المتوسط الكلاسيكية مستلهماً أطباقاً من جميع أنحاء الحوض. إذا كنت من محبي الخضار، ستحب طبق تاتان الخرشوف المقدسي مع الكريمة النيئة وكراميل الزعتر أو رافيولي الخرشوف بالريكوتا والصنوبر. أما إذا كنت تبحث عن السمك، فستحب سمك القاروص مع الخضار في المرق والمقلي مع الهريسة الإضافية لإضفاء نكهة مميزة. وأخيراً، أفسح المجال لتناول الدجاج المشوي مع صلصة الزبادي للخفة وصلصة الشواء المنزلية الصنع للدخان والهريسة باتاتا!
هناك دائماً متسع لتناول الحلوى!
لدينا جميعاً نسختنا الخاصة من النهاية الحلوة للوجبة: فاكهة، شوكولاتة، شيء حلو وخفيف؟ لدى مطعم سوليس ما يناسب الجميع، مع 4 أنواع من الحلويات التي ستغريك:
- فاكهة مع البافلوفا وكافيار التوت
- شوكولاتة بزيت الزيتون والبرتقال
- لذيذ مع معجنات الفانيليا وبذور الشمر
- ولأن الدلال ليس له نهاية، فإن موس البغرير مع حلوى أملو برالين وشربات الشاي بالنعناع بنكهة البحر الأبيض المتوسط.
ما تحتاج إلى معرفته!
يتم تقديم البرانش كل عطلة نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية، من الساعة 12:30 ظهراً إلى 2:30 ظهراً، وقائمة الطعام المميزة كل ليلة من ليالي الأسبوع ما عدا أمسيات الأحد. يمكنك الحجز بسهولة عبر الإنترنت على www.restaurantsolis.com.
أكثر من مجرد وجبة، بل تجربة: كل زيارة إلى سوليس هي مغامرة طهي جديدة. فالأطباق والأجواء والخدمة اليقظة تجعل من كل وجبة لحظة استثنائية.
مكان
بار ومطعم سوليس سوليس
39 Avenue de Wagram
75017 Paris 17
موقع رسمي
www.restaurantsolis.com
صفحة إنستاجرام
@solisrestaurantparis
