بامبو الصغير: الجوهرة التايلاندية الجديدة بالقرب من تروكاديرو

نحن ذاهبون إلى غرب باريس، في الدائرة 16 بالتح ديد، لاكتشاف هذا المطعم الجديد الذي افتتح أبوابه للتو. احذروا عشاق الطعام التايلاندي، فهذا هو المطعم المناسب لكم. يقع مطعم ليتل بامبو الصغير على مرمى حجر من تروكاديرو وهو أحدث مشروع للثنائي الديناميكي توماس ديلافون وجان بيير لوبيز اللذين اشتهرا بالفعل بمؤسساتهما الناجحة مثل بامبو ومطبخ بامبو. يقدّم هذا المطعم التايلاندي الجديد أجواءً دافئة وحميمية مثالية لقضاء عطلة آسيوية في قلب باريس.

الديكور من تصميم كليمانس وكليمان غوتال مستوحى منآسيا في الثلاثينيات. يوفر جواً ناعماً ومُغلفاً يسلّط الضوء على المواد الطبيعية. يساهم الأثاث الخشبي، وتفاصيل الروطان والكتان وورق جدران الباتيك في إضفاء جو الزن في ليتل بامبو.

في الموقع، ستجد 3 مناطق متميزة: منضدة للحظات الصداقة، وطاولة كبيرة لتناول العشاء مع الأصدقاء، وصالة خاصة للقاءات أكثر حميمية. ولا تفوّت فرصة الذهاب إلى المراحيض التي ستأخذك بعيداً عن كل ذلك.

أما بالنسبة للمطبخ، فقد استفاد الطاهي أنتونين بونيه من خبرته في تايلاند لابتكار قائمة طعام تبرز روح المشاركة وثراء النكهات التايلاندية. تتسم مجموعة الأطباق المختارة بالبساطة والرقي في آنٍ واحد.

قائمة الطعام

ننتقل من قرنبيط ماسامان المشوي اللذيذ إلى خضار التمبورا، مروراً بفطائر لحم الخنزير المقرمش المقرمش.

• اقرأ أيضا
• الأسبوع المقبل 27 يناير - 2 فبراير 2025 في باريس: ما الذي يُعرض وما هو متاح مجاناً؟
• أفضل "غاليتات دي رويس" في باريس ومنطقة إيل دو فرانس 2025، تم اختبارها والتحقق من صحتها

سيحب عشاق الأطباق المطهوة على البخار طبق الها كاو مع القريدس أو التوفو الحريري مع الفطر، والذي نوصي به بشدة. وأخيراً وليس آخراً، لن يرغب عشاق التوابل في تفويت طبق الهالابينو مع السمك المطلي الذي يتميز بالحرارة الكافية.

يتمحور المطبخ التايلاندي أيضاً حول المشاركة. سوف يغريك سمك الدنيس الملكي السخي "للمشاركة"، أو لحم البقر "بينغ يانغ" أو الكاري الأخضر مع الدجاج.

أما الحلويات فلا يمكن التفوق عليها. فبالإضافة إلى الأرز اللزج التقليدي مع أرز جوز الهند اللزج والمانجو، هناك أيضاً حلوى إكلير الشوكولاتة والكراميل وتورتة الليمون بالكومباوا.

وباختصار، إذا كنت تبحث عن مطعم تايلاندي جيد مع تغيير المشهد، فهذا هو المكان المناسب. سواء كنت من محبي المأكولات الغريبة أو ببساطة حريصاً على اكتشاف روائع أرض الابتسامات، فإن مطعم ليتل بامبو الصغير يعدك بتجربة لا تُنسى تتميز بشغف وخبرة القائمين عليه.