يوقظ مطعم أسيني، المطعم الأفريقي الأنيق في الدائرة 17 في باريس، براعم التذوق

يقع مطعم أسيني في الدائرة 17 في باريس، ويدعوك مطعم أسيني في رحلة طهي بين ساحل العاج وفرنسا. بعد حريق نشب في ديسمبر الماضي، أُعيد إحياء المطعم ليقدم تجربة حسية فريدة من نوعها في قلب باريس. يُعد هذا المطعم بديكوره الجديد ومأكولاته الملونة تحية لغرب أفريقيا.

نحن ذاهبون إلى الدائرة 17 في باريس لاكتشاف مطعم "أسيني"، وهو مطعم إفريقي نهض من تحت الرماد. من الخارج، ليس هناك ما يوحي بأن المطعم من الداخل يتمتع بأجواء مريحة، لذلك سنأخذك في جولة في هذا المكان الذي يجمع بين الطعام الرائع والنكهات الرائعة من أماكن أخرى.

تستحضر كل التفاصيل في أسيني ساحل العاج، وهي مستوحاة من المنتجع الساحلي الإيفواري الذي يحمل نفس الاسم. ويتمتع المطعم بروح القرية الدافئة حيث تجتمع العائلات والأصدقاء لقضاء لحظات لا تُنسى، بين البر والبحر، في جو ودي. تجلب الشقيقتان فلور وإيزابيل بيكه الشقيقتان فلور وإيزابيل بيكه ثقافتيهما المزدوجة إلى المطبخ الصادق الغني بالنكهات والتوابل الذي يدعوك للانغماس في نكهات غرب أفريقيا.

يتألف المكان من طابقين: الأول يضم طاولات بأحجام مختلفة على كلا الجانبين وبار مركزي في نهاية القاعة، والثاني مخصص للمجموعات والعائلات لطاولات متلاصقة. هذا هو الطابق المثالي لوجبات العمل أو أعياد الميلاد أو التجمعات العائلية.

منذ البداية، سوف يستمتع عشّاق النكهات الغريبة بالسمك أو باستيل اللحم أو سلطة الأفوكادو مع القريدس أو أجنحة الدجاج الحارة التي لا مفر منها. تُعد هذه المقبلات مثالية لأولئك الذين يرغبون في تذوّق تنوع المطبخ الأفريقي. كما يقدم مطعم أسيني أيضاً مجموعة من المقبلات المثالية للمشاركة مع الأصدقاء أو كثنائي، خاصةً عندما لا تعرف ماذا تختار. إنه الخيار المثالي لتذوق عينات من كل شيء. ولكن كن حذراً، فهي وفيرة وقد استمتعنا بها حقاً. قدّمه مع كوكتيل جميل وغريب جداً وستستمتع بتذوقه مع براعم التذوق.

أما بالنسبة للأطباق الرئيسية، فيقدم المطعم أطباقاً خاصة مثل قبطان أسيني المطهو ببطء أو طبق غاربا وهو طبق إيفواري تقليدي مصنوع من السمك المشوي وسميد المنيهوت. كما سيجد عشاق المطبخ السنغالي أيضاً طبق الياسا الشهير بالدجاج أو السمك مع البصل المطهو على نار هادئة، بينما سيُسعد مافيه لحم الضأن بصلصة معجون الفول السوداني عشاق النكهات الغنية والدسمة. لقد أغرانا طبق سمك القاروص المطهو ببطء ذو النكهة الغنية ومافيه لحم الضأن السخي.

كما يقدم المطعم أيضاً مجموعة كبيرة من الأطباق الجانبية، بما في ذلك الأرز ورقائق البطاطا الحلوةوالأتيكي (سميد الكسافا المطهو على البخار) والبطاطا المقلية. تتميز كل من هذه الإضافات بقوامها ونكهتها الفريدة، لذا يمكنك تنويع الأطباق لتناسب أذواقك ورغباتك.

اختيارات الحلويات محدودة، ولكن لا تفوّت تناول حلوى الدخن باللبن المحلى (ديكوي) التي تجمع بين الطراوة والحلاوة لنهاية خفيفة للوجبة. كما يتوفر أيضاً كعكة الشوكولاتة وآيس كريم الفانيليا مع كراميل كوليس لمن يفضلون الحلويات التقليدية، ولكن دائماً بلمسة أفريقية.

يُعدّأسيني جسراً بين ثقافتين، فهو مكان يحتفي بالتراث الأفريقي بينما يظل متجذراً في ديناميكية باريس. لعشّاق اكتشافات الطهي والتجارب الأصيلة، هذا عنوان يستحق الذكر في الدائرة 17. يدعوك المطعم إلى تذوّق كل لقمة شهية والاستمتاع بالنكهات غير المألوفة والاستمتاع بأجواء دافئة وملونة على أنغام الموسيقى التي تأخذك في رحلة.

سواء كنت قادماً مع العائلة أو الأصدقاء أو لمناسبة خاصة، فإن أسيني يقدم لك ملاذاً حقيقياً لتذوق طعم المأكولات في باريس.