مطعم لو جراند داينر، أطباق للمشاركة مستوحاة من الحقبة الجميلة في فندق سان ريجيس

من الأربعاء إلى السبت، يستضيف فندق سان ريجيس من الأربعاء إلى السبت مطعم "غراند داينر" الذي يقدم أطباقاً مستوحاة من حقبة بيل إيبوك لمشاركة الضيوف في أجواء أنيقة ومبهجة حقاً.

إذا كنت تحلم دوماً بالعيش في باريس الأمس وتذوق روائع تلك الحقبة، فقد جئت إلى المكان المناسب، لأن فندق سان ريجيس، فندق الخمس نجوم في المثلث الذهبي، قد أعدّ مطعم لو غراند داينر، وهي تجربة متاحة من أمسيات الأربعاء إلى السبت تدعو الباريسيين والسياح الزائرين إلى الانغماس في روعة حقبة الزمن الجميل.

على الأرضية المفروشة بالسجاد بين الجدران الغارقة في التاريخ، وتحت أنظار اللوحات المعلقة على الحائط، تأخذ مقعدك في غرفة الطعام المزينة بأناقة في المطعم،بأجوائه الحميمية والودية للغاية، مدعوماً بالخدمة اليقظة.

ابتكرت الشقيقتان زينة وسارة جورج، المديران المشاركتان في إدارة ومالكتان لمطعم سان ريجيس هذه التجربة الخارجة عن المألوف التي تسلط الضوء على فن الطهي الفرنسي بكل ما فيه من سخاءوأناقة.

استوحى مطعم لو غراند داينر من حفلات الاستقبال العظيمة في العصر الجميل، وخاصةً حفل عشاء " ديانير دي تروا إمبيرور " الذي أقيم خلال المعرض العالمي لعام 1867 في مقهى أنجليه في باريس، وهو عبارة عن عشاء لعدة أشخاص محاطين بالعائلة والأصدقاء.

يضم المطعم منتجات استثنائية من أرقى الحرفيين والمنتجين في فرنسا (جراد البحر، ولحم الضأن، والشمبانيا، والكافيار، على سبيل المثال لا الحصر)، ويتم ترتيب الأطباق التي سيتم مشاركتها في وسط المائدة، بروح المشاركة والود.

قائمة الطعام التي أعدّها الشيف ميشيل فانسيولو الذي تدرّب في فندق جورج الخامس تحت إشراف الشيف ديفيد بيزيه الحائز على نجمتين، بسعر 125 يورو للشخص الواحد - 235 يورو للشخص الواحد مع النبيذ والطعام - وتتألف من 6 أطباق تتنوع بين النبيذ والطعام.

لا تقتصر قائمة الطعام في مطعم لو جراند داينر على تقديم مجموعة مختارة من أجود المنتجات فحسب، بل تُعيد تسليط الضوء على الوصفات الفرنسية الرائعة، مع إيلاء اهتمام خاص للعصائر والصلصات التي للأسف لم يعد بعضها يُستخدم على مر السنين.

بعيدًا عن صخب المدينة وضجيجها، يبدو مطعم لو جراند داينر وكأنه لحظة معلقة في الزمن. في حين أن المكان المذهّب والمصبوب للمطعم قد يثير المخاوف من أجواء خانقة للغاية، إلا أن الأمر ليس كذلك. هنا، يتم الاستمتاع بالأناقة في أجواء ودية وسخية.