Бистрономически пътеводител за ресторанти - activities

Бистрономията е френска кухня, която придава модерен облик на класическите ястия в бистрото. С други думи, изпипани съвременни ястия в спокойна обстановка. Например класическата яйчена майонеза не е бистрономия, а бистро стил, френски или дори парижки. От друга страна, яйцата, гарнирани с майонеза от пресни билки с цитрусова емулсия и пармезанов чипс, са бистрономични.

Mensae, отличен ресторант на Тибо Сомбардие в 19-и район

Сгушен във високите части на Белвил, Mensae е един от ресторантите, управлявани от бившия финалист в Top Chef Тибо Сомбардие. Със своите ниски цени, семпла кухня и живи емоции това е адрес, който си струва да бъде открит.

Ресторант Terra, споделяне на кухнята в Маре

От пролетта в Маре се намира нов ресторант, който съчетава споделена кухня и продукти от пазара. Името му е? Terra.

Anco, страхотният ресторант в квартал Bercy

Висококачествена бистрономическа кухня на достъпна цена - това ще откриете в Anco. Този ресторант си е поставил за цел да съживи квартал Берси и е успял повече от успешно!

Poussin: натурален винен бар и бистрономически ястия в Batignolles, Париж

След Les Poulettes Batignolles елате и се запознайте с Poussin, отличния нов адрес на Людовик Дюбоа и Жюдит Серкос. За това ново място двойката е избрала натурален винен бар, придружен от вкусни бистрономически малки чинии.

Френски жени, чинии за споделяне и зашеметяващи коктейли

Les Françaises е ресторантът, който събужда 17-и район с невероятните си плата за споделяне, приготвени от висококачествени продукти, и със страхотните си коктейли.

Robert, задължителният бистрономически ресторант в 11-и район

В 11-и район току-що е открит шикозен ресторант. Как се казва той? Робер! Екипът, който стои зад този нов адрес, е от Au Passage и Martin Boire&Manger. В Robert's можете да се насладите на здравословни френски продукти, вдъхнати от главния готвач Peter Orr.