Бистрономически пътеводител за ресторанти - activities

Бистрономията е френска кухня, която придава модерен облик на класическите ястия в бистрото. С други думи, изпипани съвременни ястия в спокойна обстановка. Например класическата яйчена майонеза не е бистрономия, а бистро стил, френски или дори парижки. От друга страна, яйцата, гарнирани с майонеза от пресни билки с цитрусова емулсия и пармезанов чипс, са бистрономични.

Le Galopin - Menu dégustation été 2022Le Galopin - Menu dégustation été 2022Le Galopin - Menu dégustation été 2022Le Galopin - Menu dégustation été 2022

Le Galopin, интуитивна и прозрачна гастрономия на Жулиен Симоне - окончателно затворен

Бистрономия на обяд, гастрономия вечер - Galopin има повече от един трик в ръкава си. С японското си влияние, фино вплетено в семплите му ястия, шеф-готвачът Жулиен Симоне докосва сърцето.
BonhommeBonhommeBonhommeBonhomme

Bonhomme, местна бистрономия, приятелска трапеза и спомени от детството

Трима приятели, две достъпни менюта и вдъхновен главен готвач - това е печелившото уравнение в Bonhomme, новото бистро в квартал Poissonnière в Париж.
TiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoileTiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoileTiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoileTiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoile

TiTi Palacio, огромен бар-ресторант и пространство за съвместна работа

TiTi Palacio е огромен бар-ресторант с площ 500 кв.м, който отвори врати в хотел и ресторант The People Paris Marais, разположен в новия екологичен квартал Félicité Paris Sully-Morland.
DanteDanteDanteDante

Данте, елегантната първа маса от Ребека Бофур

Обучена от някои от най-добрите готвачи в света, Ребека Бофур открива първия си ресторант в Париж, Dante, с акцент върху добрата храна и споделянето.
RamdamRamdamRamdamRamdam

Ramdam - непретенциозно бистро, което прави впечатление

Новият ресторант Ramdam предизвиква вълнение в квартал Barbès с малките си бистрономически чинии, които можете да споделите (или не!).
Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022

Les Fous de l'Île, институцията на остров Île Saint-Louis

Разположен на остров Сен Луи, Les Fous de l'île се радва на нов живот с идването на нов главен готвач: Джонатан Лафон.
Seveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À Montmartre

Seveste, ресторант-тераса в Théâtre de l'Atelier в Монмартър

Seveste е името на терасата-ресторант, която е заела площада на Théâtre de l'Atelier. Намира се в Монмартър, на един хвърлей от Сакре Кьор, и ние отиваме да открием прекрасната бистро кухня на братята Алексис и Жозелен Флокон.
Ilô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusion

Ilô, бистрономичен френско-японски фюжън ресторант

Ilô е името на вкусен френско-японски бистро-ресторант, който отвори врати в четвърти район на Париж, на един хвърлей от площад Бастилията. Изящна, изискана кухня с японски акцент - ние я обожаваме!
BichettesBichettesBichettesBichettes

Bichettes, приятелска малка трапезария и рецепти на баба

Терасата на ресторант Bichettes е идеалното място за споделяне на ястия в стил "баба", приготвени от местни сезонни продукти, в изключително живописна атмосфера. Проста, успокояваща храна!
Chez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photos

Chez Fred: бистро и местна кухня в западната част на Париж

Истинска институция в парижкия квартал Терн, Chez Fred разкрива ново гурме лице с идването на главния готвач Бенжамен Лавен зад печките. Chez Fred остава еталон в Западен Париж - от класическите френски ястия, поднесени като при баба, до специалитети от Лион. Искате ли обиколка?
Photos : La Nouvelle Maison Fournaise Photos : La Nouvelle Maison Fournaise Photos : La Nouvelle Maison Fournaise Photos : La Nouvelle Maison Fournaise

La Maison Fournaise, ресторантът на острова на импресионистите в Шату

La Maison Fournaise, ресторантът, вдъхновил картината на Реноар "Déjeuner des canotiers", е прероден с нов интериор, нов готвач и ново меню. Така че защо да не си подарите една буколическа почивка край водата?
Le Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasse

Le Camondo, отговарящ за божествена кухня и зелена тераса на ръба на парка Monceau

Le Camondo, ресторантът към Музея Nissim de Camondo, идеално разположен на ръба на парка Monceau в 8-и район, е истинска находка, която трябва да бъде открита. Със своите красиви исторически пространства, зелена тераса и свежа кухня, оркестрирана от главния готвач Фани Ерпин, това е гурме пътуване, което горещо препоръчваме.
Photos : Le Petit Comte restaurant à BoulognePhotos : Le Petit Comte restaurant à BoulognePhotos : Le Petit Comte restaurant à BoulognePhotos : Le Petit Comte restaurant à Boulogne

Le Petit Comte, гурме бистро в Булон

Отправете се към Булон в покрайнините на Париж, за да откриете Le Petit Comte - френско бистро, кръстено на граф дьо Гаскон. Това е място, където можете да се отдадете на вкусна храна в спокойна и пряма атмосфера.
Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant

Le Café de la Paix: възвишен исторически ресторант в Париж в обновена обстановка

Café de la Paix, световноизвестен ресторант, включен в списъка на историческите паметници, без съмнение е един от най-красивите ресторанти в Париж. Емблематичният парижки ресторант, идеално разположен на великолепния площад "Опера", ви посреща след обновяването си в две светли и просторни помещения, изцяло преработени от архитекта Пиер-Ив Рошон през 2021 г.
Restaurant - Hôtel des Grands BoulevardsRestaurant - Hôtel des Grands BoulevardsRestaurant - Hôtel des Grands BoulevardsRestaurant - Hôtel des Grands Boulevards

Италианска кухня от Джовани Пасерини под великолепен стъклен покрив в Hôtel des Grands Boulevards

Хотел des Grands Boulevards крие вкусен италиански ресторант под прекрасен стъклен покрив с меню, разработено от главния готвач Джовани Пасерини.
MâcheMâcheMâcheMâche

Mâche, пакостлива и достъпна бистрономия в Poissonnière

С уникалния си вид и палавите си чинии Mâche е един от новите ресторанти, които трябва да откриете незабавно.
Le Bon, La Butte 2022Le Bon, La Butte 2022Le Bon, La Butte 2022Le Bon, La Butte 2022

Le Bon, la Butte, приятелско квартално бистро и органична боулинг зала на Butte Montmartre

Истинско квартално бистро, Le Bon, La Butte ви кани да се съберете с приятели с веселите си ястия, органични вина и приятелска атмосфера.
Diggity Diggity Diggity Diggity

Diggity, приятелска и остроумна квартална столова

Утешителна храна от бистро и добри приятели - това е всичко, от което се нуждаехме, за да оценим Diggity. О, да, прочутите крокети от пот-о-фе, тъчé!
Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises

Boucan, бистрономия с реюнионски влияния

За да добавите малко слънце към храната си, опитайте Boucan, новия бистрономически ресторант с реюнионско влияние в 10-ти район.
Restaurant DeuxRestaurant DeuxRestaurant DeuxRestaurant Deux

Deux, първият парижки ресторант на Tiphaine Mollard и Romain Casas

Приятели и в града, и в кухнята, Тифан Молар и Ромен Касас току-що са отворили първия си парижки ресторант с идеята да съчетаят в ястията си родните си региони Савоя и Югозападния регион.