Бистрономически пътеводител за ресторанти - activities

Бистрономията е френска кухня, която придава модерен облик на класическите ястия в бистрото. С други думи, изпипани съвременни ястия в спокойна обстановка. Например класическата яйчена майонеза не е бистрономия, а бистро стил, френски или дори парижки. От друга страна, яйцата, гарнирани с майонеза от пресни билки с цитрусова емулсия и пармезанов чипс, са бистрономични.

Lolo Bistrot, пакостлива бистрономия и натурални вина в Poissonnière

Lolo Bistrot е оживено ново място, където се намира дуото хедонисти Кристоф Жувил-Лоик Минел и шеф Зак Ганат. То се колебае между достъпна бистрономия за обяд и споделяне на чинии за вечеря, придружени от чаша чисто вино.

Ambos restaurant Paris - Cristina et Pierre Chomet - portrait

Ambos, брилянтният ресторант на Кристина и Пиер Шоме

Гурманите да внимават, Пиер Шоме (бивш топ готвач) и Кристина Шоме Техеда (преди това в кухнята на английската кралица, моля) току-що отвориха ресторант Ambos в квартал Люксембург, срещу френския Сенат. Опитахме го и ще ви разкажем всичко за него!

La Cantine Farmers, (много) достъпна бистрономическа трапезария - постоянно затворена

От закуска до следобеден чай, от бистрономически обяд до късна закуска - Cantine Farmers е мястото, където можете да намерите всички вкусотии в 10-ти район. И всичко това на много разумна цена!

Alluma, вкусен и достъпен бистрономически ресторант, 11-и район на Париж

Alluma е името на новото бистро, което току-що отвори врати в 11-и район на Париж. Главният готвач Тал Лиран предлага вкусна и достъпна средиземноморска кухня. Богатите на вкусове ястия, които съчетават пресни продукти и креативност, ще ви харесат.

Le Shack, величествен ресторант и творчески коктейл-бар в бившата печатница на Calmann-Levy

Ресторант, коктейл бар, работно пространство и уелнес център в едно - Shack е уникално място, което се помещава в бившата печатница Calmann-Levy. Главният готвач Албан Оврей предлага растителна, сезонна, местна и щадяща околната среда кухня, която със сигурност ще спечели всички, които се изпречат на пътя ѝ.

Restaurant Nellu - Betteraves rôties fumées au foin

Nellu, бистрономически ресторант и брилянтен винен бар

Шеф Клеман Вержа отговаря за менюто в Nellu, бистрономически ресторант и винен бар, управляван от шеф Оливие Гарсия в 4-ти район, също като първия му гастрономически ресторант Tamara.

Omar Dhiab, първият ресторант на виртуозния готвач, удостоен със звезда Мишлен

Преминал през някои от най-добрите ресторанти със звезди Мишлен, сега шеф Омар Диаб представя своята виртуозна и вълнуваща гастрономическа кухня в първия си ресторант, който носи неговото име.

Nessia, le bistrot de chef - Paris 3e - entrées - plats

Nessia, бистрото на шеф-готвача, което отвежда вкусовите ви рецептори на пътешествие Париж 3e, видео

Nessia е името на този нов ресторант, който отвори врати в края на юни 2022 г. в 3-ти район, в края на квартал Маре. Томас Шербит и Максимилиен Дьопарт предлагат кратко меню, базирано на сезонни продукти, и ние го харесваме. Елате и открийте това бистро на шеф-готвачите, което съчетава красиви ястия със страхотен вкус.

Le Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16e

Le Petit Rétro, нашият тест на новата маса на Ървин Дюран и Ги Савой в 16-и район

За изискана бистро кухня по най-чиста френска традиция се отправете към Le Petit Rétro - ресторант в 16-и район, чието ново меню е разработено от шеф-готвача на Chiberta Ървин Дюран под ръководството на главния готвач Ги Савой. Опитахме го и ще ви разкажем всичко за него!

Momen, ослепително бистро за приятели

Новият бистрономически ресторант Momen на булевард Haussmann преобръща действащите правила.

Pianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chicons

Pianovins, френското минибистро в 11-и район

Pianovins е името на малкия ресторант в 11-и район на Париж, където можете да се отпуснете в пълно уединение. С изисканата си френска кухня, приготвена по правилата на изкуството, доброто вино и топлото посрещане, той със сигурност ще ви спечели.

Ventrus, номадският ресторант с екологична насоченост, се завръща в Parc de la Villette

Номадски и екологично отговорен, ресторант Ventrus, който съчетава кухня, екология и архитектура, максимално близки до природата, се завръща в Parc de la Villette за втори сезон - от 26 октомври 2022 г. до май 2023 г. За кухнята ще отговаря мексиканският шеф-готвач Алберто Реболедо, който ще пребивава до Коледа, последван от други млади готвачи. След това Ventrus ще се отправи към нови приключения във Франция!

Baanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et tradition

Baanbeck, модерното лао-тайско бистро и винен бар на крачка от кея на Сена

Търсите бягство? Представяме ви един любим парижки адрес за гурме преживяване на границата на Лаос и Тайланд. Baanbeck е модерно бистро, замислено като място за живеене, разположено само на един хвърлей от кейовете на Сена, където можете да се насладите на вкусна, екзотична кухня по средата между традицията и модерността. Спойлер: ще ви хареса техният пад таи.

Mozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris Belleville

Mozami, нашият тест на семплата, модерна столова в Novotel Paris Belleville

Призоваваме всички гурмани и любители на храната! Mozami, шикозната столова на Novotel Paris Belleville, ви кани да откриете прекрасното й бистрономическо меню, за да се насладите на гурме удоволствия в сърцето на 20-и район. Говеждо татаки с чимичури, гратен от кокичета с шунка, салати... достатъчно, за да зарадва небцето на любопитните. Опитахме и ще ви разкажем всичко!