От сабич до шницел, рибени топки в марокански стил и задушено говеждо месо - сандвичите с хала на Nissi с левантийски вкусове са вкусни, че да се оближат пръстите.
Дан Пиърсън се завръща в Менилмонтан, този път с пицария, в която се въртят хрупкавите пици на този майстор на естествената ферментация. И това е безсмислено.
Дързост, чувствителност и красота са девизите на ERH, японския ресторант на шеф Рюичи Уцуми в La Maison du Saké. Надяваме се, че през следващата година ще получи звезда.
Les Résistants спазва стриктната си политика да използва само местни продукти и семена на фермери и сега открива La Table des Résistants (бивш L'Avant-Poste) с много по-гастрономическа визия от предишните си ресторанти.
Flat Bread променя посоката си. Отсега нататък ресторантът ще предлага улична храна по време на обяд и бистрономия на вечеря, залята с хубава, натурална бира.
Италианските шеф-готвачи Сесилия Спурио и Еудженио Анфузо откриха гурме ресторант Amâlia, който се радва на голям интерес. Един от любимите ни ресторанти за годината.
Най-добрият готвач Адриен Кашо най-накрая отваря собствен ресторант в Париж. Наречен Vaisseau, той вече е жертва на собствения си успех - и то заслужено.
