The French Bastards е пекарната и сладкарницата, която разкрасява квартал Oberkampf. Отидохме там, за да открием мястото, ръководено от Жулиен, Емануел и Давид, трима млади пекари-сладкари, и да се запознаем с техните сладки и солени произведения. Разказваме ви за всичко това.
От солената страна на The French Bastards можете да се насладите на хляб, разбира се, включително фирмената багета Bâtarde, домашно приготвени салати (зеле, рукола, стафиди, кедрови ядки; айсберг, пиле, пармезан, крутони) и щедри сандвичи, приготвени на място от внимателно подбрани сезонни съставки.
С изключение на традиционната багета, използваните брашна са органични, а хлябовете се приготвят с естествен квас. Ресторантът предлага обедно меню на цена от 9,80 евро с включени напитки и 11,80 евро с включен десерт. Можете да ядете до насита с щедри порции.
Пекарната и сладкарницата се старае да използва възможно най-много продукти с добър произход. Маслото със ЗНП е от Поату-Шарант, шунката е от Prince de Paris, пилешкото е от ферма и с червен етикет, моцарелата ди Кампана е от Сицилия, майонезата е домашна, както и крема сиренето от Brillat-Savarin... Накратко, всичко е хубаво!
Фокачата със сушени домати на French Bastards също е задължителна - вкусно и ароматно удоволствие.
Що се отнася до сладките неща, The French Bastards е разделен на две части. В частта с виенските изделия пекарната предлага класически (но толкова вкусни) кроасани, шоколадови пайове, ябълкови торти и пайове със стафиди, както и бисквити, брауни и гурме торти. С полуобърнато бутер тесто и най-добрите съставки сте в топ форма!
Но има и по-оригинални единици, като например cruffins, мъфин от кроасан с пълнеж от карамел или лимон и с меренг; и най-вече невероятните babkas, полски шоколадови брички, които успяхме да погълнем направо от фурната - преживяване, което горещо препоръчваме!
Когато става въпрос за сладкиши, The French Bastards не може да бъде изоставена, далеч не! Гурманите ще се зарадват да открият прекрасна селекция от класически сладкиши (еклери, ванилови кремове и пралини), както и сладкиши, създадени на място, като например изумителната тарта с личи и хибискус, кокосово-маронова разновидност на Mont-Blanc или освежаваща тарта с клементина и шамфъстък.
Ресторантът предлага и прекрасна селекция от чайове от Palais des Thés и отлична смес от Arbre à Café.
Така че, ако ви се хапва нещо сладко или солено, The French Bastards е мястото, където да отидете!
Дати и разписания
От 21 ноември 2024г.
Място
Френските копелета
61 Rue Oberkampf
75011 Paris 11
Повече информация
Отворено от понеделник до петък от 7.30 до 20.30 ч., а през уикендите от 8.30 до 20 ч. Затворено в четвъртък
