Boulangerie l'Essentiel е преди всичко историята наАнтъни Босон, който на 21-годишна възраст, след 7 години стаж в Париж, Тур, Страсбург, Лил, Блоа, Ним и Нант , става спътник на служ бата. Благодарение на това голямо приключение той придобива вкус към хубавите неща и традициите, които увековечава чрез своите пекарни. През 2009 г., заедно с Надин, която отговаря за управлението, той отваря първата си пекарна-сладкарница в 13-и район, на булевард Огюст Бланки.
Обнадеждени от успеха си, те отварят още три обекта на улиците Mouffetard, Tolbiac и Daumesnil. През август 2022 г. отварят нов магазин в Кламар. Разбира се, те винаги държат на основното: качеството на своите продукти и творения. През 2019 г. получават наградата за най-добър биологичен хляб в Париж, с втора награда за традиционната багета, а през 2022 г.- наградата за най-добра пекарна в Ил дьо Франс.
Всяка пекарна и сладкарница l'Essentiel има своя собствена идентичност. Асортиментът на предлаганите продукти е изцяло домашно приготвен - от закваска до пралини. Традиционни методи, опит и страхотен екип от ентусиасти начело. Що се отнася до сладкарските изделия, шеф Никола Фуке предлага гурме рецепти, приготвени с простота и автентичност.
Изпробвахме няколко пъти сладкарниците-пекарни и едно е ясно, всеки път те са удоволствие. През пролетта не пропускайте да отбележите началото на сезона на ягодовите тарталети. Хрупкаво крехко тесто, крем от маскарпоне и ванилия, вкусни френски ягоди и бергамотов конфи за допълнителен колорит - ние сме се погрижили за вас.
Има и класически тарталети, които са вкусни и добре балансирани. Флан, Парижки брест или Сен Оноре- очаква ви истинско удоволствие. След това има ефимерни творения за специални поводи.
През януари има отличен франджипанов галет des rois, който е точно такъв, какъвто го обичате, и бриош des rois с шоколад и цитрусови плодове.
Да отидем ли в една добра пекарна, приятели?
Място
Boulangerie l'Essentiel
254 Avenue Daumesnil
75012 Paris 12
Препоръчителна възраст
За всички
Официален сайт
www.boulangerie-lessentiel.com