Ресторант Zapi, новата италианска пицария в 8-ми район

Zapi е името на нов италиански ресторант, който се намира само на един хвърлей от Avenue Montaigne и Шанз-Елизе. В очарователната обстановка можете да се насладите на класически ястия, приготвени с фини сладкиши и 100% италиански продукти.

Сбогом, Relais Boccador, здравей, Zapi- новата италианска пицария , която ви очаква на улица Boccador 20 в 8-и район на Париж, на един хвърлей от Шанз-Елизе.

Отваряме вратите на това гостоприемно място в цветовете на Италия, където глинени съдове и дърво се съчетават. Има около тридесет места за приятелски момент. С маси и пейки от двете страни, бар на заден план за приготвяне на домашно приготвени коктейли и достатъчно място за голяма маса, ще се почувствате като у дома си.

Специалитетът на Zapi е пица по римски, известна още като "pizza romana scrocchiarella" - тънка и хрупкава пица, точно както повечето италиански пици. Главният готвач Симоне Сорига, който се е обучавал при Пепе Кутраро (обявен за световен шампион по пица и най-добра пицария в Европа), ни предлага своето виждане за Diavola, Norma, Puttanesca и други трансалпийски рецепти.

И в Zapi продуктът е цар! Всички топинги са изключителни и 100% италиански.Тестото за пица се приготвя на място от брашно "Петра", а колбасите на Franco Gulli се сервират върху домашен доматен сос "Сан марцано" - всичко е добро .

При нашето посещение се изкушихме от отличния домашен студен чай, разклатен с любов.

Междувременно направете път на отличната кремообразна Бурата с добре подправени чери и конфи домати и Zapi di tonno- пица с червена риба тон, маринован червен лук и сос понзу. Телешки тартар tonnato и карпачо от артишок също са в менюто.

Що се отнася до пицата, най-класическата е Margherita. С доматен сос Marzano DOP, флора ди лате и листа босилек, няма по-добър начин да разберете колко добри са пиците. Не се притеснявайте, чака ви удоволствие.

В другия край на спектъра имаме иАндреа, която се приготвя с бяла основа с брезаола, гъби и настърган пармезан. Щедро гарнирана с фино шарланче, тя е лесна за преглъщане.

За сладък завършек на храненето избираме безспорното тирамису, което е леко и не много сладко - обожаваме го. Моят помощник избира твърдата Panna Cotta, подправена с пикантни пресни маракуини.