Не очаквахме да го направи, но каква изненада! Тази година Кристоф Луи ни предлага не една, а две galettes des Rois в новата си пекарна. И се оказва, че това е един от най-добрите франджипанови Galettes des Rois, които сме опитвали на нашата маса, която се състоеше от около петдесет парижки Galettes des Rois.
Направени с основа от обърнато бутер тесто и покрити с добър франджипанов крем,приготвен от сладкарска сметана, смесена с бадемов крем, ароматизиран с изключителен ром (El Dorado, с нотки на ванилия и сушени плодове), те са за умиране. Във всеки случай, ако търсите кремообразен и добре ароматизиран франджипанов галет des Rois, Christophe Louie е мястото, където трябва да отидете!
За тези, които търсят малко пищност, Christophe Louie предлага и галет des Rois, наречен"L'audacieuse". С основа от обърнато бутер тесто, това творение се отличава с лешниковия си крем франджипан, гарниран с консервиран лимон IGP. Това сладко лакомство е гарнирано с лешников сладкиш.
В лимитирана серия от само 100 броя Christophe Louie предлага и специален панетон заБогоявление, вдъхновен директно от Calisson и приготвен с ливанска вода от портокалов цвят, захаросан пъпеш, захаросани портокали и марципан.
Очаквайте да платите 34 евро за традиционна галета с франджипан за 6 души, 38 евро за галета с лешници и лимон за 6 души и 60 евро за panettone des rois.
Дати и разписания
На 5 януари 2024г. В 31 януари 2024г.
Място
Магазин на Christophe Louie
12 Rue Dupetit-Thouars
75003 Paris 3
Цени
Galette frangipane 6 personnes : €34
Galette noisette-citron confit : €38
Panettone des Rois : €60
Препоръчителна възраст
За всички
Официален сайт
christophelouie.fr
Резервации
christophelouie.fr
