Baagaa Burger, gurmánská restaurace s hamburgery z hovězího Wagyu

Gurmánské burgery jsou stále v kurzu a dnes objevujeme ještě více míst, která posouvají hranice gurmánského stravování ještě dál. Tentokrát vám nabízíme možnost vyzkoušet zbrusu nové místo, kde si můžete vychutnat slavný americký sendvič s výjimečným masem: hovězím Wagyu.

Adresa je Baagaa burger, módní a přátelská restaurace kousek od Trocadéro, nedaleko Eiffelovy věže. Toto ultragurmánské místo se nachází na ulici Longchamp 54 a nabízí neotřelý pohled na gurmánský burger. Housky vyrábí řemeslný pekař Jean-Luc Poujauran, známý ve světě bezlepkové gastronomie, a kreativní recepty vymýšlí šéfkuchař Thomas Boutin z restaurace Au Vieux Crapeau.

Největším lákadlem restaurace je však výběr masa. Už jsme vám řekli, že burgery se připravují z hovězího Wagyu, jednoho z nejlepších mas na světě... Co jsme vám ještě neřekli, je vynikající poměr ceny a kvality: v průměru 12 eur. Za tuto atraktivní cenu vděčí restaurace z velké části tomu, že má v Normandii vlastní farmu s hospodářskými zvířaty. Bylo nám řečeno, že se zvířaty je zacházeno stejně pečlivě jako s vysoce ceněným hovězím masem Kobe.

V nabídce je pět receptů na hovězí hamburger Wagyu, tři kuřecí, lososové a vegetariánské alternativy a také burger současnosti. Nás bude lákat Copperfield (Wagyu, sněžný hrášek, Morbier, konfitovaná rajčata, sucrine a Philly omáčka) a Malvina Furax (Wagyu, rajčata, Cheddar, mleté zelené chilli, sucrine a pálivá omáčka). Zatímco oba burgery přetékající náplní nabízejí vynikající vyváženost chutí, druhý jmenovaný je pro milovníky pikantních chutí.

• Přečtěte si také
• Tip na týden od 18. do 24. listopadu 2024 v Paříži: výlety zdarma nebo levně
• Co dělat v Paříži a regionu Ile-de-France v listopadu 2024? Naše nejlepší tipy a nápady, kam vyrazit
• Kde se v Paříži najíst? Nejlepší adresy, objevy a oblíbená místa podle obvodů

Zde máte na výběr z několika způsobů úpravy masa, ale důrazně doporučujeme zvolit medium-rare, i když máte raději růžové nebo rare: tak si nejlépe vychutnáte tento lahodný steak wagyu, který je velmi mramorovaný a rozplývá se v ústech. Můžete se nechat zlákat i lahodným charcuterie talířem , abyste si vychutnali plnou chuť tohoto výjimečného masa!

Když k tomu přidáte osvěžující mléčný koktejl na závěr, jste na vrcholu. Jako bonus pro milovníky piva zde najdete také velký výběr nových piv, takže je co objevovat!

Jste pro Baagaa?