TAKESAN Donabe Ramen, první Donabe Ramen ve Francii

Tento slavný japonský řetězec právě otevřel svou první restauraci ve Francii! Proslulý ramen TAKESAN, podávaný v tradičním japonském hliněném hrnci Donabe, se nachází v blízkosti Opery ve 2. pařížském obvodu. Tato restaurace vás přenese přímo do japonského Nagana díky autentickému a chutnému ramenu, který se připravuje z různých druhů vývaru (vepřový, halal a veganský kuřecí), 100% domácích nudlí a domácího misa.

Vize Tetsuakiho Takedy

Tetsuaki Takeda, vášnivý zakladatel restaurace Takesan, se chce s Pařížany podělit o jedinečné chutě svého rodného kraje. Jako řemeslník v oblasti ramenu spojuje historii, tradici, kreativitu a originalitu, aby nabídl bezkonkurenční kulinářský zážitek.

Každá miska ramenu je uměleckým dílem, které vychází z bohatých naganských tradic a podává se v donabe, japonském hliněném hrnci, aby se zachovalo teplo a hloubka chuti.

Tradiční Miso: elixír tradice

Duší restaurace Takesan je miso Shinshu, které pro ni speciálně vytvořila společnost KOKUHEI-MISO. Jedná se o jeden z mála pivovarů, který se stále drží tradičních metod - fermentace misa v dřevěných kádích po dobu jednoho až dvou let bez přidávání jakýchkoli přísad.

Výsledek? Miso s nesrovnatelnou bohatostí a hloubkou, které naplní každou misku ramenu chutí, v níž se odráží staletí know-how.

Hvězdy na mapě

Tonkotsu Miso Ramen

Takesanův bestseller, Tonkotsu Miso Ramen, je kulinářský zázrak. Tento ramen podávaný v donabe vás zahalí do tepla a přenese vás na zasněžené vrcholky Nagana. Vývar bohatý na umami se dokonale snoubí s pevnými, pružnými domácími nudlemi a dodává každému soustu dokonalou strukturu.

Tantan-Men

Tantan-Men od společnosti Takesan, inspirovaný slavnými čínskými nudlemi dan dan, je chutnou japonskou interpretací, která kombinuje koření a hluboké chutě a vytváří pokrm, který je pikantní a uklidňující zároveň.

Shinshu Miso Veggie Ramen

Pro fanoušky veganské kuchyně je tu 100% veganskýShinshu Miso Veggie Ramen od společnosti Takesan s explozí chutí. Tento ramen je vyroben ze sezónní zeleniny, tofu Koya, okary a domácího misa, je bohatý na umami a nabízí komplexnost a hloubku, která potěší vaše chuťové pohárky.

Domácí nudle: tradice a zkušenosti

Ve společnosti Takesan se tradice snoubí s inovacemi. Nudle, které se každý den připravují přímo v restauraci, se připravují v dílně v přízemí. Používají se tu suroviny nejvyšší kvality a jsou navrženy tak, aby byly pevné a odolné i v bublajícím vývaru Donabe.

Jedinečný zážitek s ramenem

Takesanova kulinářská cesta je mnohem víc než jen jídlo. Každá miska ramenu je pozvánkou k objevování bohaté kultury a gastronomie Nagana.

Chcete si tento jedinečný zážitek vyzkoušet? Zajděte do restaurace Takesan Donabe Ramen nedaleko Opery ve 2. pařížském obvodu. Nechte se zlákat těmito pochoutkami, které v sobě spojují tradici a modernost, a zjistěte, proč se Takesan rychle stal stálicí na pařížské kulinářské scéně.