Restaurace Zincou, která vznikla v roce 2020 po uzavření, se zavázala nabízet svým zákazníkům velkorysou a dobře připravenou kuchyni v podobě tapas ke sdílení, doprovázenou širokým výběrem vín. Na jídelním lístku restaurace najdete více než desítku vegetariánských, masových a rybích tapas a téměř 40 různých vín.
Zincou je jednou ze skupiny čtyř restaurací - Teillebou, Chonbou a Gegeor - nacházejících se v 9. obvodu, z nichž každá má svou jedinečnou atmosféru, ale vždy stejnou ambici: nabízet čerstvou místní kuchyni doprovázenou pečlivě vybraným vínem.
V nabídce restaurace Zincou si každý najde to své! Restaurace doporučuje 2 až 3 talíře na osobu. Z vegetariánských jídel stojí za ochutnání hranolky ze sladkých brambor s uzenou paprikou, které jsou doplněny domácí koktejlovou omáčkou. S klesajícími teplotami jsou vynikající a uklidňující ravioles Royans s bílým portským krémem a olejem z uzené papriky.
Pro milovníky mořských plodů je naprostou povinností smažená chobotnice, sépie a supions. Krémový česnekový konfit se sušeným inkoustem zvýrazňuje chuť a řasy wakame dodávají asijskou příchuť.
Pro klasičtější výběr je ideální hřbet z tresky, pečlivě uvařený a s lehkou omáčkou. K rybě lze podávat bílé víno, které vám doporučí jeden z číšníků.
Co se týče masových pokrmů, Zincou nabízí rumpsteak tataki s béarnaise omáčkou z máty a bergamotu, podávaný ve velkém množství a doplněný pečeným pórkem a harlekýnovou mrkví. Pro ty, kdo dávají přednost bílému masu, je tu sezamové kuřecí supreme, které se skvěle hodí k emulzi z arašídů a teriyaki šťávě. Masité tapas, které často doprovází sklenka červeného vína, si nejlépe vychutnáte s přáteli!
Malá sladkost na závěr jídla? Zincou má čtyři dezerty a my jsme si vybrali gurmánský profiterol s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou a lehkou čokoládovou omáčkou. Chutě jsou dobře vyvážené a dávají vzniknout novému pojetí profiterole, což je velmi příjemný způsob, jak zakončit jídlo.
Zincou je místo, kde se lidé setkávají, aby se podělili o chutné a pečlivě připravené pokrmy. Restaurace, která je otevřena od úterý do čtvrtka, nabízí také polední menu s tapas proměněnými v hlavní jídlo za 30 eur za předkrm/ hlavní jídlo, 29 eur za hlavní jídlo/dezert a 37 eur za předkrm/ hlavní jídlo/dezert.
Obsluha je mimořádně příjemná a jídelna v barvě terakoty zahřeje u srdce za zimních pařížských večerů. Pro teplejší večery má restaurace také několik stolů na terase!
Data a jízdní řády
Z 4. říjen 2024 Na 31. prosinec 2027
Místo
Zincou
50 rue Blanche
75009 Paris 9
Ceny
Verre de vin à partir de : €6
tapas : €10 - €14
Oficiální stránka
www.zincou.fr
