Tři krále 2025 slibují gurmánský zážitek v podoběGalette des Rois v hotelu Park Hyatt Paris-Vendôme, kterou vytvořila šéfkuchařka Naraé Kim. Tento výtvor z limitované edice nabízí jedinečnou příležitost vychutnat si lahodnou galetku s přáteli nebo rodinou.
Galette des Rois od Naraé Kim jeneobvyklým výtvorem, jehož středem je jemný květ vzácné mandle, který připomíná drahokam v srdci tohoto gurmánského výtvoru. S jemností v sobě spojuje svět šperků a cukrářských výrobků. Tato galette v sobě spojuje svěžest citrusových plodů se sladkostí mandlí a připomíná jemné chutě jejího vánočního buchtu.
Naraé Kim, která byla vyhlášena nejlepší cukrářkou roku 2024 podle Gault & Millau, má za sebou pozoruhodnou kariéru. Než se usadila ve Francii, zdokonalovala své kulinářské dovednosti od Guamu přes Vietnam až po Soul. Pracovala v prestižních podnicích, jako je Cheval Blanc v Courchevelu a skupina Yannicka Alléna, a nyní září v hotelu Park Hyatt po boku šéfkuchaře Jeana-Françoise Rouquetta.
Naraé Kim se odlišuje tím, že dokáže oslavovat produkty a roční období prostřednictvím svých dezertů. Každý její výtvor je jako obraz, kde ovoce a koření jsou pečlivě vybírány tak, aby vytvořily harmonii chutí. Galette des Rois je dokonalým vyjádřením této skutečnosti, pozvánkou na cestu smyslů. Je vyrobena z obráceného listového těsta, frangipanu Amaretto, citrusové marmelády (kumquat, pomeranč, klementinka) a mandlové příchuti.
Kdo si chce tento výtvor dopřát, může si Galette des Rois vychutnat v prostorách restaurace Pur' nebo si ji objednat na oslavuTří kr álů domů. Limitovaná edice galette stojí 55 eur pro 6/8 osob. Příležitost, kterou by si gurmáni toužící po originalitě neměli nechat ujít.
Data a jízdní řády
Z 1. leden 2025 Na 15. leden 2025
Místo
Park Hyatt Paris-Vendôme (Hotel)
3-5, Rue de la Paix
75002 Paris 2
Ceny
Galette 6/8 personnes : €55
Doporučený věk
Pro všechny
Oficiální stránka
www.hyatt.com
